第47章 无事一身轻（第5页）

让豆腐变得更加嫩滑，但最重要的是产量。

内酯卤水的主要成分是葡萄糖酸内酯，可以让豆腐絮凝过程中夹进去更多的水分，自然产量就高了。

豆腐的三种工艺：石膏粉豆腐、盐卤豆腐和内酯豆腐，其实都大同小异。

只是营养价值、豆腐产量和口感上略微有差异。

大家超市里买的那种稀烂的内酯豆腐，其实严格意义上不是豆腐，而是买了一包未经挤压排水的“豆浆”

。

实际上的内酯豆腐在经过挤压排水后，也能做到保有形体，而不是一放就散架。

而且法利亚那边研磨豆子都用的其实是家用研磨机，精细程度要比工业的差了很多，采用的人还是全手工生产，自然无法做到工业化那样，点完豆腐就装袋。

所以豆腐除了水大，别的都和普通的南豆腐差不太多。

表面细腻嫩滑，好消化。

林欣把菜摆了慢慢一桌子，开始叫人来吃饭。

他先是去了通讯室，敲了敲门，把驻守的士兵们叫出来吃饭，随后又去了孩子们的宿舍，把三个孩子叫来吃饭。

最后又去施瓦辛格夫妇的房间叫来了米歇尔夫人。

然后下了楼，去地下室找爱德华。

“爱德华教授！

艾德华教授！

？”

，林欣在地下室2层的化验所张罗着爱德华教授。

这边已经完全投入使用，实验台上的器械看上去有些杂乱。

“哦！

是麦克法兰先生啊，我在生活反应测试，稍等。”

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