第47章 文思豆腐（第3页）

“敢问驸马爷，这道菜的菜名，从何而来？”

此时人群里有人发问道。

“春闱即将开考，为了给诸位举人们一个得中的好好兆头。

文思豆腐，顾名思义，希望此次考试的人，都文思如泉涌，下笔如有神。

能蟾宫折桂，跨马游街。

也希望进学的各位，都能妙笔生花，下场即中。”

沈钰一袭淡蓝色衣衫，笑容满面的说道。

她能不笑吗？这面前站着的，可都是她的财神爷呀。

还指望着他们多多惠顾，自己存一些老婆本呢。

听沈钰这么一解释，众人皆觉得确实十分应景。

那些家里有举子要考试的，便都跃跃欲试了。

却听得另外一人发问道，“驸马爷，虽然兆头好，但您这一道菜，可不算便宜啊。”

冯公公赶紧往前凑几步，看了一下那红纸上的价格，回来说道，“老爷，那一道菜十两银子呢。”

这驸马爷可真是生财有道啊，冯公公暗自咋舌。

这一盅下去，可是一个县令快三个月的俸禄了。

这时沈钰开口了，“这道菜看着很清淡，但是里面的食材和费的功夫却很大。

用料是十分讲究的，对厨子的刀工也要求非常高。

要把这一块豆腐先削去老皮，再切成头发丝那样的粗细。”

“不但豆腐需要这样切，这冬笋，火腿和其它的配料，都得切成头发丝的粗细。”

沈钰笑着说道，

“这些材料配齐后，还要配熬了几个时辰的高汤，再来煮它。

喝了入口即化，又不肥厚甘腻，还能滋补身子。”

沈钰说的话是十分有技巧的，要说出来它的含义，食材，刀工。

既然卖这么贵，自然是得配得上这个价格。

沈钰接着说道，“所以想吃文思豆腐的人，得先到酒楼里预订。

倒是这个四喜丸子，做着没有这么复杂。

取了福禄寿喜之意，来了就能吃上。”

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