第118章 围棋江湖菜（第3页）

“好，这道才是大侠痛饮时该有的菜。”

金墉小尝一口，拍案叫绝。

“要我说，你这试应手有点多余啊。”

华裔刚夹起一大块鱼肉，笑着说道。

此言一出，又是一片笑声。

一道江湖菜，已经把一众南方人辣得够呛，但这也是在汪羽的预计中的，接下来，汪家伟端着一大盆汤放到了桌子中间。

汤色呈碧绿状，面上一朵荷花。

刘小军嘴快，指着汤说道：“这我知道，玄冰烈火酒。”

“关关雎鸠，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑。”

金墉出言化解了刘小军的尴尬，颇有风度的念出这段诗，看着汪羽说道：“没想到啊，你把好逑汤做出来了？”

汪羽不好意思的笑笑，“这个时节，樱桃正好上市，去核塞入斑鸠肉，竹笋也新鲜。

樱桃小口对应淑女，竹意清高对应君子。

再加上荷叶浸入的鸡汤。

算是勉强复刻了查先生的这道好逑汤吧。”

众人盛汤入碗，鸡汤鲜甜，荷叶清香，樱桃微酸，竹笋脆爽，入嘴后口中辣味顿去。

不由得纷纷击节赞叹。

聂伟平由衷赞叹道：“这舒服，比我这几年吃的国宴都过瘾。”

汪羽神秘笑道：“别急，还有两道大菜没上呢。”

说完转头朝外喊去：“上菜了。”

只见汪家伟先进来，把桌子中央腾出块地方。

接着用个巨大的木框子，抬进来道用四片荷叶盖着的菜，拿掉荷叶，一桌人瞬间起立一半。

“哇。”

“哇。”

“这是？”

“天啊。”

“二...二十四桥明月夜。”

应昌棋满脸惊讶，率先喊了出来。

“妙哉，痛哉，快哉。”

金墉连连摇头，感叹道：“这顿饭，真值了。

这做得，要我怎么回报啊。”

一个巨大的火腿，上面二十四个豆腐呈圆球状，均匀散布在火腿上方。

汪羽在蔡澜之前，抢先做出了这道后世的网红佳肴。

“我来介绍下，这道菜是查先生书里的，二十桥明月夜。”

汪羽笑道：“不过也有和原着不一样的地方。”

“细说。”

老聂等不及催促汪羽，“赶紧介绍。”

“工艺都是蒸，但由于成都我们找了两天，没合适的金华火腿，所以采用的是云腿。

好处是云腿大，适合做菜。”

汪羽介绍道：“云腿味淡一点，其实更适合蒸豆腐。

挖洞是我父亲用模具选圈出来，一点点扣的。

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