第138章（第3页）

这样做可以不会太甜，里面的糖也不容易太稀。

揉好的面团摊开在面板上，拍成饼状，用调羹把红糖分在面饼上。

然后一个个的捏成了月牙儿的形状。

做好的糖包要用包袱盖住，冬天干燥，包子表面很容易皴皮。

铁锅里添水，放下蒸馒头的竹箅子，在上面铺一层干净的麦秸秆，最后摆上糖包。

由于在蒸的过程中，糖包会膨胀变大，所以之间是要空着一些位置，以免到出锅的时候，挤作一团，卖相不好看。

锅里摆好了，盖上锅盖，就可以蒸了。

灶里生了火，添上柴慢慢烧，中火四十五分钟就可以了，然后放锅里再捂十五分钟，到时候就可以出锅。

取了一点儿粉红颜色，放在碗里用水化开，筷子搅一搅。

掀开锅盖，白色的蒸汽滚滚冒出，带着面香味儿。

待蒸汽散去，江珮把刻着“囍”

字的圆形木戳沾了粉红水，印去了糖包上。

白白软软的糖包，变得喜庆精巧。

找了盖帘，把锅里的糖包拾出来摆好，放在灶台上晾着。

其中有两个没有捏紧，红糖从糖包里留了出来，白白的面皮上留下一道褐色的糖痕。

要送去给老奶奶过寿的，那肯定就要挑最好的。

两个流糖的糖包，被江珮捡了出来，剩下的全端去了董五爹家。

董五爹这边，也已经开始准备。

老奶奶七十多岁了，明天来的人也不少，到时候肯定手忙脚乱。

院子里，别家已经送来不少东西，鸡鸭鱼肉，全摆在了屋檐底下。

“五娘，我蒸了糖包。”

江珮在院子里叫了声。

董五爹从厢屋里出来，手里提着一把刀，另一只手拿着菜板。

“来了，在屋里，进去吧！”

“五爹。”

江珮叫了声，进了正屋。

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