第475章 辣椒酱的制作与方法（第4页）

要把所以辣椒剁成末末！

而且剁辣椒也及其的注意安全”

“小心着不能让辣椒渐上来弄倒眼睛或者是脸上！

哪怕弄上来了也是不能揉的，因为你的手上有更多的辣椒汁”

“一揉只会感觉的难受更加的辣！

所以你们一点要小心，溅上来了就不要动它了，要喊什么来，或者是自己忍忍就过去了！”

“姜还有蒜也是一样的切成末末！

不过这两个可以用石头磨末末！

但是辣椒不行哦，只能自己切”

“全部切好磨好之后放盆里进去混合，最后加一点盐和油进去调味！

油盐就是平时普通做菜那么多就可以了！”

“还有我记得家里还有一个陶罐来着的，是备用的蜂蜜还是油罐！

先用用吧！

以后在补上就好了！”

“搅拌好了之后装进陶器罐里，最上面的用勺子压平！

倒进去一些油在辣椒表面就行了”

“最后盖好盖子！

盖子那还是和之前一样盖一张防水兽皮下去就可以了，等半个月你可以吃了！

可以吃一年哦！”

君峰看着也是宠溺的笑了笑

油可以阻断辣椒里的微生物直接和空气接触！

可以防辣椒酱腐败和变质

而且她说的辣椒酱只是她家里做的一个做法罢了！

其实还有许许多多的各地的传统做法

其中最典型的就是剁碎的辣椒和姜蒜末倒进锅里五成热的油！

编香之后在晾凉装瓶就可以了

还有许许多多的做法她虽然知道但是她不想去弄！

还是弄一个自己熟悉的方法比较好，而且比较靠谱

不然编的过程中又是一个折磨的过程！

鼻涕眼泪横飞！

直打喷嚏连眼睛都撑不开

而且还会弄到满屋子都是起呛辣椒味！

这可不是一般人可以忍受的了的！

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