第41章（第2页）

吃火锅的配料牒个人的喜好都不同，甚至是同一个人吃不同种火锅时的喜好也不同，比如雷文在吃西川郡的麻辣锅底是喜欢配上当地传统的香油加蒜末，而吃羊肉火锅时雷文则习惯用腐乳牒，夹一块红腐乳压碎，配上香菜与青椒切成的细丁，拌一拌在加两勺羊肉汤，鲜美无比。

而苏瑜喜欢芝麻酱蘸料，将芝麻酱用凉水调成糊状，再加入少许盐，糖，葱白，与麻油一起拌一拌，不加汤料，夹了羊肉直接蘸。

两人互相将对方的喜好视为邪教，在尝试同化对方失败后也就放弃了争论，各自拌了自己喜欢的蘸料，依旧在一个锅里其乐融融的涮羊肉。

铜锅里沸腾着雪白的羊肉汤，空气中飘荡着热烈的鲜香味道，在这寒冬冷夜中显得格外温馨。

这个时节吃火锅总是很受欢迎的，雷文拌好了蘸料，伸筷子捞了一片羊肩肉，蘸了蘸碟子吃掉。

刚从锅里捞出来的肉还有些烫口，但就是这份烫让羊肉吃起来更鲜，腐乳与青椒交汇而出的清香辣意完美的掩盖了羊肉中的膻腥味，好吃的不行，雷文简直停不下来，一连捞了好几片。

“怎么突然想起来吃羊肉火锅了？”

嘴里嚼着肉，热切的鲜味与辣意涌上喉头，爽快的额头瞬间冒出了热汗。

雷文口齿不清的询问对面苏瑜，渊族青年比他吃的还要豪迈，把长发往脑后一扎，还特意换了身方便动作的宽松衣服，一样吃的热汗淋漓。

“冬天不正是吃羊肉火锅的好时节么。”

苏瑜往嘴里塞了片羊肉，眼神狡黠的问雷文，“我的手艺怎么样？”

“嘿，你可骗不到我。

这羊肉火锅不是你的手笔，我想想……应该是上南街王记那里买现成回来煮的吧。”

雷文摇摇头，一边吃着羊肉，一边摆出了高深莫测的表情。

苏瑜听得哈哈大笑，顺着他的话问道，“说你是最了解我的挚友真是一点都不亏，你是怎么看出来的？”

“首先你不太常做这样会吃的热汗淋漓不顾形象的菜品。”

雷文一语道破关键点，苏瑜貌美，他自己就像是一件精雕细琢的艺术品，喜欢的也是那些精巧细致，需要用心来做，用心来品的美食。

所以他才会那么执着于白月光，那样具有超高观赏价值又营养丰富的食材可谓是完美符合了苏瑜做菜的美学。

“再者，你是个完美主义者。

因为平时不常做，所以也不愿意煮一锅比不上别家的羊肉火锅来招待我。

这淮南城中最好的羊肉火锅就是上南街的王记，我上次路过的时候见排了好长的队伍，还盘算着什么时候去吃一顿呢。”

雷文笑，又夹了几片羊肉进碗里，“这第三点，也是最重要的一点，这顿羊肉火锅充满了丰富的经验，我不知道渊文中是不是有这个说法，就是从很多地方都可以看出来，准备火锅的人必然是天天都在做，才会显露出这么多恰到好处的细节来。

汤料的味道，羊肉切片的厚薄，蘸料的形状，你看这腐乳，不大不小刚好够一个人配一碟蘸料，多巧。”

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