第197章 限时（第2页）

万掌柜细声劝着，这楼中楼晚上不做生意，那每月得少赚好多钱，他就见不得大把的银钱从自己的手中溜走。

被追问事情的缘由，周越就有些不好意思了，耳朵悄悄染上了粉红色，好半天才嗫嗫嚅嚅的说：“若是楼中楼晚上也要营业，那我就赶不急去接我相公下学再回去给他做饭了。

万掌柜的你不知道，我相公的身体孱弱，若是吃不好怎么读书，怎么考取功名呢？他吃我做的饭都习惯了，要是换了别人，巴拉巴拉....”

掌柜额头上的黑线已经挂满了，他就不该多嘴问这一句！

见过相公宠夫郎的，但没见过夫郎宠相公的，还是这么的宠！

“可...”

思忖了好半天，万掌柜还是不想放弃晚上的营业，“可我还是觉得楼中楼晚上不营业很亏，东家你要不再考虑考虑？”

周越何尝不知道，这晚上吃饭和中午吃饭可不一样，中午要赶时间，因为下午还要继续工作，花费在这上面的时间注定不会多；但晚上就不同了，时间非常的充足，吃了饭回家就能睡觉，哪怕是喝醉了也不会耽搁事。

“若是真的不想放弃的话，那就只有两个选择了。”

周越也不是没有考虑到这一点，做下这个决定也是下了很大的决心，现在被万掌柜一说，他的决心就动摇了，“要么我选一个大厨出来在晚上代替我在楼中楼里的位置，要么把晚上的菜式固定，我做好了就走。”

万掌柜摸着下巴沉思，这两个选择各有各的好处，但也有各自的坏处，实在是不好取舍啊！

“要不把这两个选择综合一下？”

万掌柜也难以做出取舍，他是尝过周越手艺的人，虽然是一样的材料，一样的做菜步骤，但周越做出来的就是比其他人的好吃一些，这是怎么也模仿不来的味道。

“把楼中楼里的菜品分成两种，精品菜由东家你亲手做，每日只十份，剩下的菜交由大厨做，不限量，客人想点几份就点几份。”

“不好！”

周越听完就否定了，他听懂了万掌柜的意思。

就是让他下午提前把晚上要用到的菜做出来，等客人来了之后加热一下就行，可有些菜能这样做，但很多都不能！

毕竟菜都是讲究一个锅气的。

那刚出锅的和重新热过一遍的，吃在嘴里完全就是不同的感觉，周越是要开连锁酒店的，用这样的方式就是砸自己的招牌。

就算能应付一时，可这不是本末倒置吗？

“还是按我说的来吧！”

周越打断了万掌柜想继续劝解的话，“不过我可以退一步，选一个大厨出来接手晚上楼中楼的宴席。”

毕竟晚饭的钱确实比中饭的钱赚得多！

“但同时你也要宣扬出去，这楼中楼厨艺最好的师傅只做中午那一顿，过时不候！”

用他的手艺把食客们的心牢牢的吊着，楼中楼的生意就不会差。

万掌柜琢磨了一下，确实这样的办法比较好，“好，都听东家的！”

反正他也达到了自己一开始的目的。

楼中楼若真的晚上不营业，他的心会滴血的。

“有了前三天的铺垫，这楼中楼的预约制你可以和食客们宣传了，三日后楼中楼正式开始营业。”

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