第234章 炸菜角
“佳琪，你歇歇吧，剩下的我跟李东包就行。”
在薛佳琪包了十个肉粽子以后，陈素芬出声劝道。
“没事儿的妈，又不累，我再包几个，感觉挺好玩儿的。”
薛佳琪就像刚得了一个好玩的玩具，现在正处在兴头上呢。
“等会儿包完了开始炸菜角和糖糕，让你尝尝我们这儿的特色。”
陈素芬笑着说道。
“好啊好啊，糖糕我吃过，从小吃到大，菜角是什么东西啊？”
薛佳琪好奇的问道。
炸糖糕在南方算是一种很常见的食物，尤其是早餐的时候，炸糖糕配豆浆，简直是绝配。
菜角她就没听过了，不知道是什么东西。
“就是用面包裹着菜，捏成大号饺子的形状，放入油锅里炸至金黄。”
陈素芬说道。
薛佳琪听了以后还是没太明白，听着感觉像是水煎包一样，但是又不太一样。
“就是韭菜盒子。”
李东说道。
“哦哦哦，那我知道是什么了，也吃过，就是吃的次数不多。”
薛佳琪恍然大悟一般的说道。
“等会儿炸出来你尝尝，看看跟天青市那边的有什么不一样。”
陈素芬说道。
包了整整两锅粽子，半锅是肉的，专门给薛佳琪包的，剩下的是正常的粽子。
把粽子放到火上开始煮，然后继续忙活糖糕和菜角。
“你还会包菜角呢？”
看着李东动作熟练的包了一个菜角，薛佳琪惊奇的问道。
“我会的多着呢。”
李东臭屁的说道。
“这面看着有点怪怪的啊。”
薛佳琪用一根手指头戳了戳面盆里的面问道。
“嗯，这是用开水和的面，跟其他用凉水和面不一样。”
李东解释道。
“有什么说法吗？”
薛佳琪继续问道。
“开水和面可以把面粉中的蛋白质烫变性，使得柔软适口，但是延展性比较差。”
李东说道。
“没蒙我吧？”
薛佳琪一副怀疑的表情看着李东问道。
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