第一百四十七章 爆炒天蓬元帅（第2页）

最后，这种海棠大鱼还是人工养殖的鳜鱼、鳕鱼、三文鱼、草鱼、鱿鱼杂交出来的。

对，你没听错，还有鱿鱼。

这么多鱼，到底怎么杂交呢？

首先，鳜鱼和草鱼都是华夏南方一带的鱼，可以优先单独处理杂交问题。

其次，鳕鱼和三文鱼虽然在两个方面各有千秋，但是都属于那种肉特别嫩的鱼，单独处理。

最后就是鳜鱼和草鱼杂交出来的鱼再与鳕鱼和三文鱼杂交出来的鱼杂交，最后与鱿鱼杂交。

至于生殖隔离？抱歉，修真者的世界，没有这个说法。

这样杂交出来的鱼，腥味全都从肉里面散发到了鱼皮上面，直接做一个去皮处理，用草鱼的皮冒名顶替到上面，用真的鱼皮顶替真的鱼皮，然后让这个真的鱼皮顶替出来的假的鱼皮做成假的鱼皮。

就是这么拗口。

这个鱼肉，不需要酱汁，就拥有了鳜鱼的鲜味，草鱼的细肉，鳕鱼的软嫩，鱿鱼的Q弹，三文鱼的爽滑。

这道菜，如果做成这样炉火纯青都不火爆，那真的是没天理了。

然后就是下一道欧阳旭期待了很久的菜了，辣椒精爆炒天蓬元帅。

这几个月猪肉价格都在飙升，很多时候都是一肉难求，不知道他这里搞的是什么猪肉，连绝仙的职位都敢加上去。

光看摆盘，欧阳旭就知道自己又被标题党给骗了。

不过……这一次的标题党是真的良心。

其实这个主料是猪肉和鹅肝还有牛舌，先要用猪肉、鹅肝、牛舌做出一个史上最有名的天蓬元帅——猪刚鬣缩小一千倍的雕像，大概十多厘米高，也就差不多是猪刚鬣放出金身的千分之一。

鹅肝有的时候做粘膜，有的时候做裤衩，有的时候甚至打成汁儿放在这雕像脑袋里爆浆。

反正这东西，好不好，你只能去问厨师的心情。

厨师要是心情好，用鹅肝给你搞黏膜，给你搞裤子，甚至用大块的鹅肝给你搞成雕塑的衣服。

厨师要是心情不好……你对着雕塑脑袋一口咬下去就知道什么叫怀疑人生，爆浆夹心虽然好，但是这种拉肚子的颜色是怎么回事儿？

搞好这雕塑之后呢，就是撒辣椒环节。

但是这撒辣椒其实也有讲究，就是辣椒的辣味必须要渗透到牛舌啊，鹅肝啊，猪肉啊，里面去，不过绝对不能碰到里面的夹心，碰到了夹心，这盘菜直接就作废了。

而之前拉肚子颜色的夹心应该也算是一个夹心的彩蛋，利用鹅肝打出来的酱汁过几遍筛，让口感变得比较细腻。

然后再跟芝士一起煮化，就呈现出了拉肚子的那种颜色。

这种东西，味道好是好，就是里面也有些黑色的巧克力颗粒，容易被人误解，还有就是自个儿容易恶心……

这个是真tnd像翔啊！

建议不要尝试。

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