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一些买，否则临到节根儿底下，那些卖粮的就该提价了。”
在金银问题上一向仔细，锱铢必较的公鸡兄立刻面色一变，神色郑重的盘算起来。
江杰云和赵真旭则巴嗒巴嗒嘴，兴趣不是很大，用他们俩的话说，不就是粘米饭团子蘸白糖吗？稍稍带点粽叶香，吃个十个八个的应应景也就得了。
听听，果然是吃货，不感兴趣的应景也要应上十个带八个才算是应完。
说起来，也不怪三个吃货不感兴趣，锦岭本地的粽子包法是就是简单的白粽子，不加任何花样儿，剥去粽子叶，沾了白糖吃，比较清爽，吃的是那种纯粹的粽叶香和米香味。
话说，三个肉食动物对这种清淡食品怎么能感兴趣呢？
不过，安然今年并不打算只包这种简单的，家里养着三只身大力不亏的壮劳力，不用白不用，白用就要可劲的用，包粽子包他个花样缤纷，种类纷多，吃得好了，节过得才有趣嘛——反正，现在某大厨觉得自己算是受三个吃货的传染了，提到过节不想别的，头一个反应就是，吃什么好呢？
唉，真是悲摧啊！
在大干一场之前，某大厨觉得有必要对三个帮工做一下思想动员工作。
怎么动员呢？
再没有比动员吃货更简单的事了。
直接念一串粽子名和相关的配料就立刻搞定了。
尤其是当三个吃货听到配料里有肉有蛋黄有活腿，马上就两眼放光，干劲十足，姜成卓立刻掏出纸笔，精神百倍的拉采购清单，江杰云和赵真旭则在边上不停的叫着，“肉肉肉，肉得多买啊，还有那个活腿，这个必须多买！”
知道的是这三个家伙馋得不行，不知道的还以为这几位多长时间没闻过肉味了呢！
粽叶买的是两种，一种干燥的箬竹的竹叶，一种是本地就地取材的新鲜苇叶，这两种叶子包出来的粽子在味道上也有微妙的差别。而且，箬竹叶片大，包出来的粽子就大，便于往其中添充各种配料。而苇叶的叶片窄，包出来的粽子个儿头便小，不能添充太多的配料，但胜在叶子新鲜，清香味浓。
干燥的箬竹叶不能直接包，要提前洗净，浸包。苇叶简单一些，洗净即可。
江米，也就是糯米，江米是本地的称呼，也要提前用冷水浸泡。
一般人家都习惯头一天晚上临睡前将箬竹叶和江米泡好，浸上一宿，第二天一早就可以开工了。
因为养着三只吃货，光是江米和粽叶子就泡了好几大盆。
其他的配料也要事先准备妥当，该切丁的切丁，该腌渍的腌渍。
一切准备齐全，这才是正式开包。
包粽子，绝对是个技术活。
无论是往粽叶里填米，还是最后的捆扎，每一个步骤都马虎不得。
锦岭这边地处东北，习惯包三角粽。除非是特别宽的粽叶，否则一般说来，如果用箬竹叶的话需要把两片拼起来，苇叶更窄，甚至需要三片叶子。
姜成卓这只铁公鸡也是难得的大方一回，买箬竹叶和苇叶时，都选了特宽的，价钱要高一些，不过叶子也是真好。箬竹叶基本一片就成了，苇叶两片也就得了。别奇怪，他这也是不大方不行了。
对包粽子的新手来说，本来就不容易上手，还要拼来拼去的，实在是太难为人了。
对于包粽子，安然倒不是新手，可想单靠她一个包的那点粽子，填饱那三只无底洞，实在是太难了，不知要包到哪年哪月去了。想吃粽子，就得自己动手。因此公鸡兄才不得不大方上一回。
就这样，江杰云他们三个从没包过粽子的半大少年也包坏了好些张粽叶，最后才总算是包得像模像样，不至于露米或是涨破。
要安然说，粽子也是一种变化多样的，奇妙的食品。
一样的江米，一样的粽叶，加上甜豆沙，就是豆沙粽，放上小枣，就是小枣粽。还可以加什么香菇，，活腿，蛋黄，肉块，莲子，松仁，虾仁……添入不同的配料，就成了不同品种的粽子，吃出不同的滋味。
包好的粽子下锅去煮。熟煮之后，既可趁热食用，也可浸入凉水中，放凉再吃。
一些买，否则临到节根儿底下，那些卖粮的就该提价了。”
在金银问题上一向仔细，锱铢必较的公鸡兄立刻面色一变，神色郑重的盘算起来。
江杰云和赵真旭则巴嗒巴嗒嘴，兴趣不是很大，用他们俩的话说，不就是粘米饭团子蘸白糖吗？稍稍带点粽叶香，吃个十个八个的应应景也就得了。
听听，果然是吃货，不感兴趣的应景也要应上十个带八个才算是应完。
说起来，也不怪三个吃货不感兴趣，锦岭本地的粽子包法是就是简单的白粽子，不加任何花样儿，剥去粽子叶，沾了白糖吃，比较清爽，吃的是那种纯粹的粽叶香和米香味。
话说，三个肉食动物对这种清淡食品怎么能感兴趣呢？
不过，安然今年并不打算只包这种简单的，家里养着三只身大力不亏的壮劳力，不用白不用，白用就要可劲的用，包粽子包他个花样缤纷，种类纷多，吃得好了，节过得才有趣嘛——反正，现在某大厨觉得自己算是受三个吃货的传染了，提到过节不想别的，头一个反应就是，吃什么好呢？
唉，真是悲摧啊！
在大干一场之前，某大厨觉得有必要对三个帮工做一下思想动员工作。
怎么动员呢？
再没有比动员吃货更简单的事了。
直接念一串粽子名和相关的配料就立刻搞定了。
尤其是当三个吃货听到配料里有肉有蛋黄有活腿，马上就两眼放光，干劲十足，姜成卓立刻掏出纸笔，精神百倍的拉采购清单，江杰云和赵真旭则在边上不停的叫着，“肉肉肉，肉得多买啊，还有那个活腿，这个必须多买！”
知道的是这三个家伙馋得不行，不知道的还以为这几位多长时间没闻过肉味了呢！
粽叶买的是两种，一种干燥的箬竹的竹叶，一种是本地就地取材的新鲜苇叶，这两种叶子包出来的粽子在味道上也有微妙的差别。而且，箬竹叶片大，包出来的粽子就大，便于往其中添充各种配料。而苇叶的叶片窄，包出来的粽子个儿头便小，不能添充太多的配料，但胜在叶子新鲜，清香味浓。
干燥的箬竹叶不能直接包，要提前洗净，浸包。苇叶简单一些，洗净即可。
江米，也就是糯米，江米是本地的称呼，也要提前用冷水浸泡。
一般人家都习惯头一天晚上临睡前将箬竹叶和江米泡好，浸上一宿，第二天一早就可以开工了。
因为养着三只吃货，光是江米和粽叶子就泡了好几大盆。
其他的配料也要事先准备妥当，该切丁的切丁，该腌渍的腌渍。
一切准备齐全，这才是正式开包。
包粽子，绝对是个技术活。
无论是往粽叶里填米，还是最后的捆扎，每一个步骤都马虎不得。
锦岭这边地处东北，习惯包三角粽。除非是特别宽的粽叶，否则一般说来，如果用箬竹叶的话需要把两片拼起来，苇叶更窄，甚至需要三片叶子。
姜成卓这只铁公鸡也是难得的大方一回，买箬竹叶和苇叶时，都选了特宽的，价钱要高一些，不过叶子也是真好。箬竹叶基本一片就成了，苇叶两片也就得了。别奇怪，他这也是不大方不行了。
对包粽子的新手来说，本来就不容易上手，还要拼来拼去的，实在是太难为人了。
对于包粽子，安然倒不是新手，可想单靠她一个包的那点粽子，填饱那三只无底洞，实在是太难了，不知要包到哪年哪月去了。想吃粽子，就得自己动手。因此公鸡兄才不得不大方上一回。
就这样，江杰云他们三个从没包过粽子的半大少年也包坏了好些张粽叶，最后才总算是包得像模像样，不至于露米或是涨破。
要安然说，粽子也是一种变化多样的，奇妙的食品。
一样的江米，一样的粽叶，加上甜豆沙，就是豆沙粽，放上小枣，就是小枣粽。还可以加什么香菇，，活腿，蛋黄，肉块，莲子，松仁，虾仁……添入不同的配料，就成了不同品种的粽子，吃出不同的滋味。
包好的粽子下锅去煮。熟煮之后，既可趁热食用，也可浸入凉水中，放凉再吃。