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吾读小说网 www.5du5.co,网游怨恨屋无错无删减全文免费阅读!

鲩鱼尾,三黎肚,鲤鱼鼻’,用这些部分烹制的菜肴会更加美味。”我飞快地将选好的鱼处理干净,放在了案板上。

    我选择的是鳙鱼头,鳙鱼头肥嫩鲜美,最适合装在沙锅里用小火慢炖。

    但是我并不准备用这种方式烹制它,因为我还需要另一味食材。

    我取了一只处理好了的乳鸽,将其头部削去,将剩下的部分与鳙鱼头拼在了一起。然后淋上剁椒,放入味精、精盐、鸡精粉、白糖、紫苏、姜块、葱结、海鲜酱油,在一齐放入蒸笼用旺火蒸8分钟至熟透,接着取出生姜与葱结,再撒上葱花、胡椒粉,最后淋上早已经准备好的热油。乳鸽与鳙鱼的香气早已经在蒸笼里合二为一,而这些配料却又在它们滋味相融的同时,又让二者各自保留了一丝独有滋味。

    众人看着我已经做好的菜,愣住了。

    鱼头鸟身的怪异造型,各种配料的斑斓色彩,再加上刚刚从蒸笼取出,雾气朦胧中,似乎有个奇怪的生物在腾云驾雾。

    “这是?”易天行与迷朵同时开口问道。

    心赖则直接抢过一双筷子,开始品尝起来。

    我望着口水淋漓的心赖,摇了摇头,说:“这便是东方的高级料理——鲲鹏变。”

    “鲲鹏变!?”迷朵喃喃地重复着这道菜的名字。

    易天行却开始吟诵:“北冥有鱼,其名为鲲。鲲之大,不知其几千里也。化而为鸟,其名为鹏。鹏之背,不知其几千里也。怒而飞,其翼若垂天之云。”

    我点头笑道:“这道鲲鹏变,正是得名于庄子的《逍遥游》。庄子一生倡导无为,只求逍遥自在,所以这道鲲鹏变也没有将食材限定,只求一鱼一鸟,一头一尾,拼凑即成。做法很简单,但是对于不同食材,配料的选择也会有所不同,但万变不离其宗,这些配料无非是为了让这道菜在更加鲜美的同时,还能保留住不同食材的独有滋味。我今天做的这道菜,不过是随意而作。”

    “鳙鱼肉质肥美,乳鸽肉质鲜嫩,二者交融,更让这道菜的味道多了很多层次。”迷朵尝了一口,慢慢回答。

    易天行却直直地瞪着我的眼睛,问:“你这道菜,真的是随意而作吗?”

    我微笑着,没有说话。

    易天行望着我,良久,也笑了起来。

    “受教了,小兄弟!”易天行朝我点了点头,又望了望仍在沉思的迷朵,说,“丫头,看了这小兄弟的手艺,你还想学我的烹鱼技巧吗?”

    迷朵眼睛一亮,望了望我,又望了望易天行,说:“当然想!你愿意教我?”

    “呵呵,三年之约,未必能让你的心沉寂下来,或许,逍遥自在地四处游学,对于你而言更合适。”易天行笑着,继续说,“天下厨艺,万变不离其宗,我这点小手艺,也没必要继续藏拙了。”

    “好一道鲲鹏变,好一个逍遥游!”突然屋顶响起一阵尖锐的声音,一个干枯的小老头悬在梁上,疯狂地笑着。

    我与迷朵、心赖惊讶地望着来人。

    易天行却脸色一变,嘴中喃喃念道:“夏侯疯!”

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