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“荤菜,里脊,鱼,肉丝,素菜,白菜丝,还有那个红薯,也削皮切丝。”
就在周孝月教他如何切菜的时候,烧火的大娘说道:“大厨,半柱香到了。”
“大火。”周孝月立即翻炒起来。
“大厨,胡椒很贵啊……”崔灯提醒道。
周孝月手一抖,差点把瓶子里面的胡椒都倒了进去。
“听着,除了猪肉,其余的荤菜都要放点胡椒,如果红烧,必须放胡椒,以后会有辣椒代替,但即使有辣椒代替,也要放胡椒。”周孝月指点道。
土豆烧肉之类的用不着放胡椒,如果小鸡和牛羊肉什么的不放胡椒,那腥味也太重了,周孝月都不明白大燕国的人怎么容忍没有辣椒的菜肴。
“哦。”崔灯点了点头。
小火慢炖,大火收汤。
热腾腾的红烧仔鸡成了,洒了洒香菜末,便让小二端上去了。
烧火的大娘在灶台下面忙的不可开交,她见状,立即接过手,转脸对崔灯道:“我来替你烧火,你开始炒菜。”
“还是我来吧,您是大厨,怎么……”大娘有些难为情。
周孝月笑了笑,道:“没事的,我也是穷人家出来的,你忙那边吧。”
在周孝月的指挥下,崔灯从一开始有点胆怯有点缩手缩脚,到后面十分熟练,就连周孝月也十分感慨自己除了知道菜肴的做法,论刀工和炒菜的姿势,她均不如和自己年龄相仿的崔灯。
“很好。”她尝了尝,觉得很不错,跟自己做的没有什么两样。
崔灯摸着后脑勺,嘿嘿笑着,他爹一巴掌扇在崔灯的脑袋上说道:“大厨教你做菜,不知道说声谢,还一个劲的傻笑。”
“多谢大厨教导。”崔灯觉得有些别扭。
毕竟面前的小女孩跟自己的年龄相仿。
“嗯,等忙完了,奉茶。”周孝月简短的道。
“多谢大厨。”老两口惊喜不已,连连作揖。
而崔灯还不知道发生了什么,眼神迷茫的看着周孝月。
周孝月心道,这孩子是天然呆还是傻,她撇了撇嘴说道:“红烧鱼,糖醋里脊,肉丝白菜丝,还有红薯丝,这四道菜看新式菜单里面有没有,有的话就算了,没有的话,跟掌柜的说加上,以后你就做这四道菜。”
“啊?”崔灯疑惑的看着周孝月。
“啊什么,不想学做菜?”
“想!”
崔勺子一脚踢在儿子的腿弯,崔灯噗通一声跪在地上,他这才恍然明白过来,当即道:“多谢师父。”
周孝月点了点头,算是承认了这个徒弟。
“好了,你们忙着吧。”
说完,她端着上菜的盘子,,装载着四盘菜,离开了厨房,才出来,就看见店小二等候在厨房的门口,一脸崇敬之情。
“怎么了?那个客人还满意?”周孝月这才想起来酒楼里面还有那个找茬的商人。
“满意,很满意,大厨,您真的是太厉害了。”小二嘿嘿笑着,眼睛直勾勾的盯着四道菜,咽了咽口水。
周孝月想了想,然后说道:“等忙完了,我让我徒弟做几道菜,你也尝尝。”
“多谢大厨,多谢大厨。”店小二说完,才反应过来,问道:“大厨的徒弟?”
“崔灯,我的徒弟。”
“荤菜,里脊,鱼,肉丝,素菜,白菜丝,还有那个红薯,也削皮切丝。”
就在周孝月教他如何切菜的时候,烧火的大娘说道:“大厨,半柱香到了。”
“大火。”周孝月立即翻炒起来。
“大厨,胡椒很贵啊……”崔灯提醒道。
周孝月手一抖,差点把瓶子里面的胡椒都倒了进去。
“听着,除了猪肉,其余的荤菜都要放点胡椒,如果红烧,必须放胡椒,以后会有辣椒代替,但即使有辣椒代替,也要放胡椒。”周孝月指点道。
土豆烧肉之类的用不着放胡椒,如果小鸡和牛羊肉什么的不放胡椒,那腥味也太重了,周孝月都不明白大燕国的人怎么容忍没有辣椒的菜肴。
“哦。”崔灯点了点头。
小火慢炖,大火收汤。
热腾腾的红烧仔鸡成了,洒了洒香菜末,便让小二端上去了。
烧火的大娘在灶台下面忙的不可开交,她见状,立即接过手,转脸对崔灯道:“我来替你烧火,你开始炒菜。”
“还是我来吧,您是大厨,怎么……”大娘有些难为情。
周孝月笑了笑,道:“没事的,我也是穷人家出来的,你忙那边吧。”
在周孝月的指挥下,崔灯从一开始有点胆怯有点缩手缩脚,到后面十分熟练,就连周孝月也十分感慨自己除了知道菜肴的做法,论刀工和炒菜的姿势,她均不如和自己年龄相仿的崔灯。
“很好。”她尝了尝,觉得很不错,跟自己做的没有什么两样。
崔灯摸着后脑勺,嘿嘿笑着,他爹一巴掌扇在崔灯的脑袋上说道:“大厨教你做菜,不知道说声谢,还一个劲的傻笑。”
“多谢大厨教导。”崔灯觉得有些别扭。
毕竟面前的小女孩跟自己的年龄相仿。
“嗯,等忙完了,奉茶。”周孝月简短的道。
“多谢大厨。”老两口惊喜不已,连连作揖。
而崔灯还不知道发生了什么,眼神迷茫的看着周孝月。
周孝月心道,这孩子是天然呆还是傻,她撇了撇嘴说道:“红烧鱼,糖醋里脊,肉丝白菜丝,还有红薯丝,这四道菜看新式菜单里面有没有,有的话就算了,没有的话,跟掌柜的说加上,以后你就做这四道菜。”
“啊?”崔灯疑惑的看着周孝月。
“啊什么,不想学做菜?”
“想!”
崔勺子一脚踢在儿子的腿弯,崔灯噗通一声跪在地上,他这才恍然明白过来,当即道:“多谢师父。”
周孝月点了点头,算是承认了这个徒弟。
“好了,你们忙着吧。”
说完,她端着上菜的盘子,,装载着四盘菜,离开了厨房,才出来,就看见店小二等候在厨房的门口,一脸崇敬之情。
“怎么了?那个客人还满意?”周孝月这才想起来酒楼里面还有那个找茬的商人。
“满意,很满意,大厨,您真的是太厉害了。”小二嘿嘿笑着,眼睛直勾勾的盯着四道菜,咽了咽口水。
周孝月想了想,然后说道:“等忙完了,我让我徒弟做几道菜,你也尝尝。”
“多谢大厨,多谢大厨。”店小二说完,才反应过来,问道:“大厨的徒弟?”
“崔灯,我的徒弟。”