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第一百七十八章 凉粉
男人有妻有子了，高穗这次虽然心伤了，但是人却越发坚强。
“娘，今年的红薯有点惨！”都是让那场水灾给闹的，低洼一些的全都被冲走了，看高穗挖红薯乔小乔都替她难过，谁说一分耕耘一分收获的，老娘今年肯定犯太岁，事事不如意！
“是啊，运气不好！”高穗苦笑一声：“不过好在就咱娘俩，六少爷还时不时的接济送些米面上来，倒也饿不了饭！”之前将全部希望寄托在男人身上，男人高中另娶新欢；地里将重心放在红薯上，结果一场水灾一场空。这种时候，她只能说是自己命不好加运气差了！
饿不了饭但也撑不死人，母女俩总不能靠乔小安养着吧，乔小乔想在自己没找着长期饭票之前还是得自谋生路。
去年红薯秋收少说也有两三千斤，今年挖回来怕是不到一千斤吧。
高穗的意思还是让女儿制作成红薯干卖给高掌柜，却不料小乔同学要拿了红薯做新实验。
红薯洗净切成小丁，用石磨推！
看着高穗娘像驴子一样围着石磨的打转，乔小乔也是有些不忍，可是没办法啊，万恶的落后时代没有机械只能靠人力。没错，她要做的就是过滤淀粉！
红薯粉可是一个好东西，好些肉菜加上它味绝对会上一个档次的！
红薯渣其实也可以吃，大山上没有喂猪，谈不上和猪抢食，乔小乔决定做红薯渣粑。一想到这玩意儿，乔小乔的脑海里就冒出臭豆腐，过程都一样，原材料不同罢了。
“小乔，红薯粉才这么一点儿？”高穗可是磨了整整两天，竹筐一大挑的红薯，过滤后陶钵里才半钵白白的东西，女儿说那就是粉：“太浪费红薯了，以后可不许做了！”
“娘！”乔小乔也是第一次磨淀粉，过滤的时候小心又小心，生怕没做好，不想沉淀了一夜就见了效果：“正因为少，所以很金贵！”乔小乔决定先试用一下，确定和现代的一样没问题时再拿去县城篼售。
“这孩子，没见过粉也金贵！”高穗按照女儿要求将钵里的水倒掉，说是要一层层取出晒在簸箕里，突然间看到最上面一块还有点黑大为惊讶：“小乔，我们的红薯都洗得干干净净还将皮都削了的，怎么还这么黑，是不是有泥？”
“娘，那不是泥，那一层叫油粉，大概是我们在过滤时不小心将红薯渣漏进去了！”乔小乔端了个大碗跑了过去：“娘，将那层油粉给我，今晚我们吃凉粉！”
印象中，凉粉是米凉粉或豌豆粉制作的，但是也吃过一次红薯粉做的。
乔小乔将那层油粉拿进厨房，掺上水搅拌成浆，然后舀了点水在锅里，开始烧火。水开以后倒下红薯粉浆，边倒边搅，一会儿功夫锅里的水都变成了灰黑色，而且稠得搅不动... -->>
第一百七十八章 凉粉
男人有妻有子了，高穗这次虽然心伤了，但是人却越发坚强。
“娘，今年的红薯有点惨！”都是让那场水灾给闹的，低洼一些的全都被冲走了，看高穗挖红薯乔小乔都替她难过，谁说一分耕耘一分收获的，老娘今年肯定犯太岁，事事不如意！
“是啊，运气不好！”高穗苦笑一声：“不过好在就咱娘俩，六少爷还时不时的接济送些米面上来，倒也饿不了饭！”之前将全部希望寄托在男人身上，男人高中另娶新欢；地里将重心放在红薯上，结果一场水灾一场空。这种时候，她只能说是自己命不好加运气差了！
饿不了饭但也撑不死人，母女俩总不能靠乔小安养着吧，乔小乔想在自己没找着长期饭票之前还是得自谋生路。
去年红薯秋收少说也有两三千斤，今年挖回来怕是不到一千斤吧。
高穗的意思还是让女儿制作成红薯干卖给高掌柜，却不料小乔同学要拿了红薯做新实验。
红薯洗净切成小丁，用石磨推！
看着高穗娘像驴子一样围着石磨的打转，乔小乔也是有些不忍，可是没办法啊，万恶的落后时代没有机械只能靠人力。没错，她要做的就是过滤淀粉！
红薯粉可是一个好东西，好些肉菜加上它味绝对会上一个档次的！
红薯渣其实也可以吃，大山上没有喂猪，谈不上和猪抢食，乔小乔决定做红薯渣粑。一想到这玩意儿，乔小乔的脑海里就冒出臭豆腐，过程都一样，原材料不同罢了。
“小乔，红薯粉才这么一点儿？”高穗可是磨了整整两天，竹筐一大挑的红薯，过滤后陶钵里才半钵白白的东西，女儿说那就是粉：“太浪费红薯了，以后可不许做了！”
“娘！”乔小乔也是第一次磨淀粉，过滤的时候小心又小心，生怕没做好，不想沉淀了一夜就见了效果：“正因为少，所以很金贵！”乔小乔决定先试用一下，确定和现代的一样没问题时再拿去县城篼售。
“这孩子，没见过粉也金贵！”高穗按照女儿要求将钵里的水倒掉，说是要一层层取出晒在簸箕里，突然间看到最上面一块还有点黑大为惊讶：“小乔，我们的红薯都洗得干干净净还将皮都削了的，怎么还这么黑，是不是有泥？”
“娘，那不是泥，那一层叫油粉，大概是我们在过滤时不小心将红薯渣漏进去了！”乔小乔端了个大碗跑了过去：“娘，将那层油粉给我，今晚我们吃凉粉！”
印象中，凉粉是米凉粉或豌豆粉制作的，但是也吃过一次红薯粉做的。
乔小乔将那层油粉拿进厨房，掺上水搅拌成浆，然后舀了点水在锅里，开始烧火。水开以后倒下红薯粉浆，边倒边搅，一会儿功夫锅里的水都变成了灰黑色，而且稠得搅不动... -->>
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