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第123章:
为了让众人看的更清楚,更明白一点。
苏里干脆起身直接开始动手试验, 菜刀的刀背一下子敲上去, 然后都不需要迟疑,手中相当流畅的从下往上。
剖开, 再是内脏的处理, 苏里一边处理鱼身,一再交代,“鱼的内脏一定要处理干净, 而且要 小心不能碰破,否则胆汁等内脏要么有毒,要么是会污染鱼肉,让整条鱼都变得腥臭。”
“然后是切开, 烤鱼的时候,过厚的话达不到我们想要的外焦黄, 内柔嫩的程度……然后是花刀……”
苏里切好鱼, 洗干净鱼肉,道, “食材的处理是第一步, 鱼肉不处理干净,整条鱼的味道都不好。”
然后一抬眼, 就看到整个厨房所有人都以一种十分诡异的眼神看着她, 她:……
苏里将刀放下, 洗了洗手, 感受到众人将视线落在她的手上, 忍不住将手藏在了身后,她……应该没有干什么吧?
“这个……应该不太难吧?”苏里感受着众人看过来的眼神,忍不住问道,“虽然是一级异兽,但被彻底限制在鱼缸里面,只要拍晕了之后,自然是任由你动手了。”
包括靳之呈在内,所有人都盯着苏里没有挪开眼。
任由动手……也不能说就这么简单的刮鳞,解剖,削肉吧……
苏里:“ ……”
她小心翼翼的开口,“这鱼不是活鱼现杀,不管是味道还是口感都会变差很多。”
“其实就跟杀牛,杀羊什么的没有太大区别。”
厨房内的人下巴张大,听着苏里轻描淡写的话差点哭出来,的确跟杀牛杀羊没有太大差别,但是,平时杀鸡都有人杀好了送过来,根本不用他们自己动手啊……
靳之呈干咳了一声,总算是站出来解救众人,“术业有专攻,这个活儿我安排专人来。”
军部那边的人过来应该刚好,这种利索的活儿对他们完全没有任何难度。
整个厨房的人瞬间将眼神落在靳之呈身上,满满都是感激。
此时靳之呈也总算明白,就苏里杀鱼的这个利索劲儿,没有体术四级也绝对不算远了。
而且,即便是真人比拼方面苏里比不上,但是,实战经验,未必就有多差,樊吉安这一次怕是又竹篮打水一场空。
这么一想,靳之呈突然都有些同情樊吉安。
甭管是面对苏里还是“炊事员”,就压根没有一件事是顺心的。
等到苏里的两个马甲掉的时候,樊吉安距离彻底垮也不远了。
苏里神色顿了顿,看到整个厨房所有人瞬间松了一口气的样子,也是一愣,这全民皆武的情况下,还这么弱?
其实苏里忽略了一个问题,即便再全民皆武,但也不是每一个人都能接触到血腥,而且最关键的是,杀鱼这种东西……不仅仅是血腥……
会杀人,也未必每个人都会解剖啊……
既然可以拆开处理,苏里也不耽搁,开始讲解其他的,将“烤鱼”的所有过程都讲解一遍,然后再将熬制高汤的重点问题交给他们,最后才拽着靳之呈开始说烤炉的问题。
“烤鱼”是真的难度不大,品阶不高。但这是可以快速推广起来的一种料理,只要掌握配方和“烤鱼”以及配料的时间,随便一个基础厨师都可以尽快达到这个水平。
一个烤炉建好,一次性可以烤制十多条鱼,满足四五十个人食用。
一开始靳之呈对此并不是十分感兴趣,“火锅”更能让众人亲自动手,也能逐渐改变人们固化的想法,而“烤鱼”虽然是将仿生料理端到台面上,但对厨师协会来说,也是一个比较大的挑衅。
速度太快的发展,对于他们来说未必是个好事儿。
可听到苏里说到这里的时候,靳之呈是终于反应过来其中的关键了。
只要的有制作好的料,即便是最普通的一个人都有可能制作出美味的烤鱼。
当然,味道达到苏里的程度肯定不可能,但如果只是制作的好吃,满足众人的口腹之欲,达到三品的程度,那是绝对没有问题的 。
如果不是,苏里真的将几人教导出来可以自己知道红油和调料了呢?
靳之呈一愣,这说明苏里短时间内直接造了几个三品的厨师?
他整个人都呆了,这个年头刚刚闪过脑海,整个人就蒙了,这个说法实在太可怕了。
可如果说起来,这的确是可行的。
他咽了咽口水,他原本以为的挑战厨师协会又多难,推广制作料理有多难,此时却突然明白,这可能真的没有他想的那么难。
“厨师本来就不难,难得是意识和方式。”苏里道,“远古时期脱离最基本的煮和烤用了那么长时间,并不是其他的方式真的那么难,只是他们没有想到而已。”
而这个世界的人也同样如此。
地球时代几乎每个人都可以在厨房里捣鼓出一碗面,联邦的人为什么不可以,无非就是没有这个意识而已。
这么一想,苏里眼睛亮了亮,“你想不想让每个人都能制作料理?”
“每个人……”靳之呈有些忍不住愣,这个目标太宏伟,短时间里面他真的不太敢想。
“泡面”啊,地球时代每一个肥宅都不能抛弃的东西。
多少小孩子在幼年时候心心念念惦记的?
那是比桌上的大鱼大肉还要稀罕。
至于事实上的味道和营养,肥宅和小孩都不会在乎这个东西。
而且,最重要的是,这个东西多锻炼人!等到“泡面”风靡联邦,苏里觉得大概所有人都不觉得料理是什么难事?
到时候跟着直播开始学习的人应该就更多了。
苏里跟餐厅的众人聊过,包括屈晓在内很多人都有这个意识,跟着苏里学。
不说屈晓,就是田婉婉,甚至是戴安宁在看到“苏苏”这个账号发布的甜点都想跟着学习。
因为他们已经有一定基础,苏里甚至知道,厨师协会此时应该将她所有的料理都研究和琢磨了一遍。
但是,非厨师呢?他们想都不敢想。
从来没有觉得自己能够成为厨师,也从来将厨艺看做是距离他们最遥远的东西。
不过,联邦的肥宅已经足够多了,如果真的有“泡面”,这个世界的肥宅得成什么样子?
尤其是,有了“泡面”,苏里觉得怎么都不能遗忘“肥宅快乐水”可乐……
两者混合在一起,苏里觉得以后自己出门,可能随时随地都能见到正宗“肥宅”……
干咳两声,苏里赶紧把后一个念头压下去,“可乐”就算了,但是“泡面”还真的有希望。
靳之呈看着苏里,“我也想要有那么一天,不过,进步和发展都不是一蹴而成的……”
他想,苏里到底是年轻,所以有了一定的成就之后,难免会有些膨胀。
联邦全民习厨,这简直是靳之呈他们这些人这辈子想看到的未来。
但是,想归想,真的做,着实是不可能可能。
“不不不 ,等我有时间做给你尝尝。”苏里一脸神秘的开口。
明明刚刚是怀疑的 ,可此时苏里这样的言行之后,不知道为什么,靳之呈突然相信了。
相信苏里或许真的可以做到这个程度,而且是另辟巧境的方式。
突然就好奇了起来,“你打算怎么做到?”
“说穿了就没意思了。”苏里笑眯眯的开口,显然不打算回答这个问题。
靳之呈:……
此时,他终于理解直播结束整个联邦的人抓心挠肺的那种感觉了。
说话说一半留一半什么,实在是太讨厌了。
靳之呈琢磨了半天,还是想不到,哪怕苏里售卖火锅底料,但要每个人自己准备食材也不太可能。
如果他们将所有食材准备好的进行售卖,这跟在餐厅用餐,又有什么区别?
而且,火锅的成本太高,哪怕苏里和他不挣钱,想要推广到人人都购买的程度,也是根本不够的。
那么,苏里到底是想了一个什么好办法?
靳之呈研究了半天,愣生生是越研究就越是觉得稀罕,怎么想都想不明白。
苏里显然也看到了靳之呈的这个表情,非但没有说的意思,反而是越来越神秘,提都不提这个问题了。
“炉子做好之后,我们一起来试验,配方已经给他们,让他们可以开始在星网做试验了。”苏里摆摆手,“我得下线了。”
虽然今天不做甜点 ,节省了一点时间,但是烤鱼和星网中的教学花费了相当长的时间,苏里也确实该下线了。
临下线之前,苏里问了一句,“除了鱼,你考虑吃点‘虾’或者‘蟹’吗?”
靳之呈被彻底愣在了原地,嘴角抽搐。
“罗非鱼”只是一级异兽,而且属于战斗力不太强的,但是“虾”和“蟹”,这种东西跟虫子……似乎也没有什么区别吧?
他很像求饶,让苏里少刺激一点厨师协会,毕竟他们之中的老年人真的不少,万一吓死那么一两个,还真的麻烦了。
可再想想烤鱼的味道,靳之呈... -->>
第123章:
为了让众人看的更清楚,更明白一点。
苏里干脆起身直接开始动手试验, 菜刀的刀背一下子敲上去, 然后都不需要迟疑,手中相当流畅的从下往上。
剖开, 再是内脏的处理, 苏里一边处理鱼身,一再交代,“鱼的内脏一定要处理干净, 而且要 小心不能碰破,否则胆汁等内脏要么有毒,要么是会污染鱼肉,让整条鱼都变得腥臭。”
“然后是切开, 烤鱼的时候,过厚的话达不到我们想要的外焦黄, 内柔嫩的程度……然后是花刀……”
苏里切好鱼, 洗干净鱼肉,道, “食材的处理是第一步, 鱼肉不处理干净,整条鱼的味道都不好。”
然后一抬眼, 就看到整个厨房所有人都以一种十分诡异的眼神看着她, 她:……
苏里将刀放下, 洗了洗手, 感受到众人将视线落在她的手上, 忍不住将手藏在了身后,她……应该没有干什么吧?
“这个……应该不太难吧?”苏里感受着众人看过来的眼神,忍不住问道,“虽然是一级异兽,但被彻底限制在鱼缸里面,只要拍晕了之后,自然是任由你动手了。”
包括靳之呈在内,所有人都盯着苏里没有挪开眼。
任由动手……也不能说就这么简单的刮鳞,解剖,削肉吧……
苏里:“ ……”
她小心翼翼的开口,“这鱼不是活鱼现杀,不管是味道还是口感都会变差很多。”
“其实就跟杀牛,杀羊什么的没有太大区别。”
厨房内的人下巴张大,听着苏里轻描淡写的话差点哭出来,的确跟杀牛杀羊没有太大差别,但是,平时杀鸡都有人杀好了送过来,根本不用他们自己动手啊……
靳之呈干咳了一声,总算是站出来解救众人,“术业有专攻,这个活儿我安排专人来。”
军部那边的人过来应该刚好,这种利索的活儿对他们完全没有任何难度。
整个厨房的人瞬间将眼神落在靳之呈身上,满满都是感激。
此时靳之呈也总算明白,就苏里杀鱼的这个利索劲儿,没有体术四级也绝对不算远了。
而且,即便是真人比拼方面苏里比不上,但是,实战经验,未必就有多差,樊吉安这一次怕是又竹篮打水一场空。
这么一想,靳之呈突然都有些同情樊吉安。
甭管是面对苏里还是“炊事员”,就压根没有一件事是顺心的。
等到苏里的两个马甲掉的时候,樊吉安距离彻底垮也不远了。
苏里神色顿了顿,看到整个厨房所有人瞬间松了一口气的样子,也是一愣,这全民皆武的情况下,还这么弱?
其实苏里忽略了一个问题,即便再全民皆武,但也不是每一个人都能接触到血腥,而且最关键的是,杀鱼这种东西……不仅仅是血腥……
会杀人,也未必每个人都会解剖啊……
既然可以拆开处理,苏里也不耽搁,开始讲解其他的,将“烤鱼”的所有过程都讲解一遍,然后再将熬制高汤的重点问题交给他们,最后才拽着靳之呈开始说烤炉的问题。
“烤鱼”是真的难度不大,品阶不高。但这是可以快速推广起来的一种料理,只要掌握配方和“烤鱼”以及配料的时间,随便一个基础厨师都可以尽快达到这个水平。
一个烤炉建好,一次性可以烤制十多条鱼,满足四五十个人食用。
一开始靳之呈对此并不是十分感兴趣,“火锅”更能让众人亲自动手,也能逐渐改变人们固化的想法,而“烤鱼”虽然是将仿生料理端到台面上,但对厨师协会来说,也是一个比较大的挑衅。
速度太快的发展,对于他们来说未必是个好事儿。
可听到苏里说到这里的时候,靳之呈是终于反应过来其中的关键了。
只要的有制作好的料,即便是最普通的一个人都有可能制作出美味的烤鱼。
当然,味道达到苏里的程度肯定不可能,但如果只是制作的好吃,满足众人的口腹之欲,达到三品的程度,那是绝对没有问题的 。
如果不是,苏里真的将几人教导出来可以自己知道红油和调料了呢?
靳之呈一愣,这说明苏里短时间内直接造了几个三品的厨师?
他整个人都呆了,这个年头刚刚闪过脑海,整个人就蒙了,这个说法实在太可怕了。
可如果说起来,这的确是可行的。
他咽了咽口水,他原本以为的挑战厨师协会又多难,推广制作料理有多难,此时却突然明白,这可能真的没有他想的那么难。
“厨师本来就不难,难得是意识和方式。”苏里道,“远古时期脱离最基本的煮和烤用了那么长时间,并不是其他的方式真的那么难,只是他们没有想到而已。”
而这个世界的人也同样如此。
地球时代几乎每个人都可以在厨房里捣鼓出一碗面,联邦的人为什么不可以,无非就是没有这个意识而已。
这么一想,苏里眼睛亮了亮,“你想不想让每个人都能制作料理?”
“每个人……”靳之呈有些忍不住愣,这个目标太宏伟,短时间里面他真的不太敢想。
“泡面”啊,地球时代每一个肥宅都不能抛弃的东西。
多少小孩子在幼年时候心心念念惦记的?
那是比桌上的大鱼大肉还要稀罕。
至于事实上的味道和营养,肥宅和小孩都不会在乎这个东西。
而且,最重要的是,这个东西多锻炼人!等到“泡面”风靡联邦,苏里觉得大概所有人都不觉得料理是什么难事?
到时候跟着直播开始学习的人应该就更多了。
苏里跟餐厅的众人聊过,包括屈晓在内很多人都有这个意识,跟着苏里学。
不说屈晓,就是田婉婉,甚至是戴安宁在看到“苏苏”这个账号发布的甜点都想跟着学习。
因为他们已经有一定基础,苏里甚至知道,厨师协会此时应该将她所有的料理都研究和琢磨了一遍。
但是,非厨师呢?他们想都不敢想。
从来没有觉得自己能够成为厨师,也从来将厨艺看做是距离他们最遥远的东西。
不过,联邦的肥宅已经足够多了,如果真的有“泡面”,这个世界的肥宅得成什么样子?
尤其是,有了“泡面”,苏里觉得怎么都不能遗忘“肥宅快乐水”可乐……
两者混合在一起,苏里觉得以后自己出门,可能随时随地都能见到正宗“肥宅”……
干咳两声,苏里赶紧把后一个念头压下去,“可乐”就算了,但是“泡面”还真的有希望。
靳之呈看着苏里,“我也想要有那么一天,不过,进步和发展都不是一蹴而成的……”
他想,苏里到底是年轻,所以有了一定的成就之后,难免会有些膨胀。
联邦全民习厨,这简直是靳之呈他们这些人这辈子想看到的未来。
但是,想归想,真的做,着实是不可能可能。
“不不不 ,等我有时间做给你尝尝。”苏里一脸神秘的开口。
明明刚刚是怀疑的 ,可此时苏里这样的言行之后,不知道为什么,靳之呈突然相信了。
相信苏里或许真的可以做到这个程度,而且是另辟巧境的方式。
突然就好奇了起来,“你打算怎么做到?”
“说穿了就没意思了。”苏里笑眯眯的开口,显然不打算回答这个问题。
靳之呈:……
此时,他终于理解直播结束整个联邦的人抓心挠肺的那种感觉了。
说话说一半留一半什么,实在是太讨厌了。
靳之呈琢磨了半天,还是想不到,哪怕苏里售卖火锅底料,但要每个人自己准备食材也不太可能。
如果他们将所有食材准备好的进行售卖,这跟在餐厅用餐,又有什么区别?
而且,火锅的成本太高,哪怕苏里和他不挣钱,想要推广到人人都购买的程度,也是根本不够的。
那么,苏里到底是想了一个什么好办法?
靳之呈研究了半天,愣生生是越研究就越是觉得稀罕,怎么想都想不明白。
苏里显然也看到了靳之呈的这个表情,非但没有说的意思,反而是越来越神秘,提都不提这个问题了。
“炉子做好之后,我们一起来试验,配方已经给他们,让他们可以开始在星网做试验了。”苏里摆摆手,“我得下线了。”
虽然今天不做甜点 ,节省了一点时间,但是烤鱼和星网中的教学花费了相当长的时间,苏里也确实该下线了。
临下线之前,苏里问了一句,“除了鱼,你考虑吃点‘虾’或者‘蟹’吗?”
靳之呈被彻底愣在了原地,嘴角抽搐。
“罗非鱼”只是一级异兽,而且属于战斗力不太强的,但是“虾”和“蟹”,这种东西跟虫子……似乎也没有什么区别吧?
他很像求饶,让苏里少刺激一点厨师协会,毕竟他们之中的老年人真的不少,万一吓死那么一两个,还真的麻烦了。
可再想想烤鱼的味道,靳之呈... -->>
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