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武六七借来的最后一缕东风,终于到了,而且是不偏不倚。
于是这个薛师父便开始投入到了酿酒的事业。
要说世上,真的有这样的疯子,就是专注于什么事情,就会把自己全部的注意力和感情投进去,这薛师父便是这般,只是将自己关在刘记豆腐坊之中,指挥着手下四个伙计,便开始动手了。
武六七也在旁边看着,薛师父想了半晌,才转过头来道:“东家,按照老规矩来说,您是不能在这里的,我们祖上的规矩,酿酒的过程之中,下料、发酵、翻晒等等步骤,外人是不能在跟前的,否则就有偷师之嫌。”
武六七自然是知道这其中的道理,便想着退出来,但是薛师父却抢先一步说道:“但是现在不一样了,我老头子已经八十多的年岁了,还能喘几天的气?要不然你拜我为师,如何?”说着,薛师父的眼神之中一片的热切。
武六七自然是求之不得,一撩衣服便要参拜,被薛师父一把拉了起来,十分愉悦的道:“这也算是后继有人,小子,看好了,切不可有丝毫的遗漏啊!”
在接下来的十几天之中,薛师父将祖传几百年的酿酒技艺倾囊而授,武六七知道,这对自己意味着什么。
这就意味着白花花的银子啊!
也许当时看不出来,但是到了后世,蒸馏白酒大行于世,特别是气味浓郁,入口甘冽的上好白酒,简直就是斗酒千金。无意之间又是一个财源滚滚的买卖。
薛师父先用了一个上午的时间,亲自动手,用竹子做了一套器具,长柄的,短柄的,大的小的不一而足,然后亲自带着武六七来到了运河的河边。
初冬的运河,河水还没有冰封,只是水流的速度十分的慢,远远的望过去,运河就像是一条丝带一般,静静的卧在大地上。
由于水流慢,所以水质十分的清澈,运河河床上的水草也都看的一清二楚,还能看见无数的小鱼在水草之中穿行嬉戏。
朝廷为了这一条千里大运河,也算是投入了大量的精力,不但设立了河道总督衙门,而且每年耗费数百万两银子用于疏浚河道,并且严禁沿河住着的居民往里倾倒杂物,所以运河的水质出奇的好,竟然比起玉泉山上的泉水也丝毫不逊色。
薛师父几乎是跪在运河的旁边,用根长柄勺子,舀了一些河水,仔细的观察着,满意的点了点头,又不顾河水的清冷,尝了尝,道:“这是极好的水。酒是粮食做,不喝有罪过,水是酒中魂,水好酒精神,用什么样的水,就能酿出什么样的酒。原来的醉潼关用的是无定河水。那条河怨念不浅,所以酿出来的酒更是醉人。江南的水温柔含蓄,酿出来的酒也是绵柔爽口。”
说着,便将长柄勺子递给了武六七,笑道:“这大运河的水,则是繁荣鼎盛,所以酿出来的酒也是醇香热烈的。”
武六七颇为虚心的学习。也学着薛师父的样子,辨识水的质量,也尝了一口。
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武六七借来的最后一缕东风,终于到了,而且是不偏不倚。
于是这个薛师父便开始投入到了酿酒的事业。
要说世上,真的有这样的疯子,就是专注于什么事情,就会把自己全部的注意力和感情投进去,这薛师父便是这般,只是将自己关在刘记豆腐坊之中,指挥着手下四个伙计,便开始动手了。
武六七也在旁边看着,薛师父想了半晌,才转过头来道:“东家,按照老规矩来说,您是不能在这里的,我们祖上的规矩,酿酒的过程之中,下料、发酵、翻晒等等步骤,外人是不能在跟前的,否则就有偷师之嫌。”
武六七自然是知道这其中的道理,便想着退出来,但是薛师父却抢先一步说道:“但是现在不一样了,我老头子已经八十多的年岁了,还能喘几天的气?要不然你拜我为师,如何?”说着,薛师父的眼神之中一片的热切。
武六七自然是求之不得,一撩衣服便要参拜,被薛师父一把拉了起来,十分愉悦的道:“这也算是后继有人,小子,看好了,切不可有丝毫的遗漏啊!”
在接下来的十几天之中,薛师父将祖传几百年的酿酒技艺倾囊而授,武六七知道,这对自己意味着什么。
这就意味着白花花的银子啊!
也许当时看不出来,但是到了后世,蒸馏白酒大行于世,特别是气味浓郁,入口甘冽的上好白酒,简直就是斗酒千金。无意之间又是一个财源滚滚的买卖。
薛师父先用了一个上午的时间,亲自动手,用竹子做了一套器具,长柄的,短柄的,大的小的不一而足,然后亲自带着武六七来到了运河的河边。
初冬的运河,河水还没有冰封,只是水流的速度十分的慢,远远的望过去,运河就像是一条丝带一般,静静的卧在大地上。
由于水流慢,所以水质十分的清澈,运河河床上的水草也都看的一清二楚,还能看见无数的小鱼在水草之中穿行嬉戏。
朝廷为了这一条千里大运河,也算是投入了大量的精力,不但设立了河道总督衙门,而且每年耗费数百万两银子用于疏浚河道,并且严禁沿河住着的居民往里倾倒杂物,所以运河的水质出奇的好,竟然比起玉泉山上的泉水也丝毫不逊色。
薛师父几乎是跪在运河的旁边,用根长柄勺子,舀了一些河水,仔细的观察着,满意的点了点头,又不顾河水的清冷,尝了尝,道:“这是极好的水。酒是粮食做,不喝有罪过,水是酒中魂,水好酒精神,用什么样的水,就能酿出什么样的酒。原来的醉潼关用的是无定河水。那条河怨念不浅,所以酿出来的酒更是醉人。江南的水温柔含蓄,酿出来的酒也是绵柔爽口。”
说着,便将长柄勺子递给了武六七,笑道:“这大运河的水,则是繁荣鼎盛,所以酿出来的酒也是醇香热烈的。”
武六七颇为虚心的学习。也学着薛师父的样子,辨识水的质量,也尝了一口。
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