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接下来的一段时间,郑和开始滔滔不绝的讲起了云南的事情。
武六七虽然一直是北京城之中长大,但是云南的事情,还是比较了解的,一边听郑和讲述,一边不住的点头
这汽锅鸡算是搔到了郑和的痒处,原本比较沉静的郑和瞬间变成了一个话痨,经物资滔滔不绝的说个没完没了,包括他小的时候,某个苗寨的土司如何为了心爱的姑娘,不惜出兵和镇守的云南王恶斗三天三夜。
虽然武六七有一些不大耐烦,但是渐渐的也听进去了。
城里的传来了三声沉闷的午炮声,现在已经是半夜三更了。郑和也有一些疲倦,道:“感谢你,武六七兄弟。”
武六七也只是淡淡的笑道:“不必客气的。我们开店的,最重要的是让客人有一种宾至如归的感觉。”
这一夜折腾下来,武六七也有一些累,走出雅间的时候,除了华胜,其他的伙计都去休息了。武六七喃喃的道:“看来火候还不够啊!”
华胜一惊熬得,双眼通红,道:“东家,郑大人可满意啊?”
武六七缓缓的出了一口气,道:“满意是满意,只不过还是不够,明朝你还要辛苦一趟了。”
华胜点了点头,道:“请东家吩咐!”
武六七走进了书房,写下了一份清单交给了华胜,道:“明日,你去那这清单上的东西采买齐了,回来交给我。”
差事类似,华胜也没有别的话,便将字条揣进了袖子中。
第二日,武六七还没有起来,华胜已经回来了,挑着担子,里面沉甸甸的。心下不禁赞叹:“看东家今日的采买单子,又有些稀奇古怪的东西,包括上好的土布和沙帐,还有让铁匠特制的满是窟窿的罐子,今天指不定又做什么稀奇的好吃的呢。”
武六七一一验过,满意的点了点头,吩咐华胜去休息,叫过了一个伙计,道:“去,给我清理出一个磨盘,我有用。”
“东家,没有多余的磨盘了,就我们这几个,加上刘记豆腐坊的几个水磨,都开足了,供应北京城的豆腐和豆汁,也是不够的啊!”
武六七淡淡的道:“不够就不够,怕怎地?这点钱我还是能陪的起的,去,清理出一个,好好的冲刷即便,不能让我闻到一点豆腥气,明白吗?”
这伙计便去忙碌了,一桶一桶运河的水冲刷在了石磨上,由于气温太低,水泼上去,便腾起了一阵水气。有用小刷子,仔细的刷掉了石磨缝隙之中的小豆瓣等杂物,足足花了一个时辰的功夫,才清理完毕。
武六七检查过后,让这个伙计守着水磨,将发酵了一夜的大米,置于水磨上,打开连接的杆子,水磨便轰隆轰隆的转了起来,不一时,泡发的粳米便磨成了硬质的粉,色泽洁白,还有丝丝缕缕的米香味道。
这些粉收集起来,几个伙计一起用力的揉搓,又使用了非常细的竹篾笸箩,将其筛成细细的粉末,然后加水和... -->>
接下来的一段时间,郑和开始滔滔不绝的讲起了云南的事情。
武六七虽然一直是北京城之中长大,但是云南的事情,还是比较了解的,一边听郑和讲述,一边不住的点头
这汽锅鸡算是搔到了郑和的痒处,原本比较沉静的郑和瞬间变成了一个话痨,经物资滔滔不绝的说个没完没了,包括他小的时候,某个苗寨的土司如何为了心爱的姑娘,不惜出兵和镇守的云南王恶斗三天三夜。
虽然武六七有一些不大耐烦,但是渐渐的也听进去了。
城里的传来了三声沉闷的午炮声,现在已经是半夜三更了。郑和也有一些疲倦,道:“感谢你,武六七兄弟。”
武六七也只是淡淡的笑道:“不必客气的。我们开店的,最重要的是让客人有一种宾至如归的感觉。”
这一夜折腾下来,武六七也有一些累,走出雅间的时候,除了华胜,其他的伙计都去休息了。武六七喃喃的道:“看来火候还不够啊!”
华胜一惊熬得,双眼通红,道:“东家,郑大人可满意啊?”
武六七缓缓的出了一口气,道:“满意是满意,只不过还是不够,明朝你还要辛苦一趟了。”
华胜点了点头,道:“请东家吩咐!”
武六七走进了书房,写下了一份清单交给了华胜,道:“明日,你去那这清单上的东西采买齐了,回来交给我。”
差事类似,华胜也没有别的话,便将字条揣进了袖子中。
第二日,武六七还没有起来,华胜已经回来了,挑着担子,里面沉甸甸的。心下不禁赞叹:“看东家今日的采买单子,又有些稀奇古怪的东西,包括上好的土布和沙帐,还有让铁匠特制的满是窟窿的罐子,今天指不定又做什么稀奇的好吃的呢。”
武六七一一验过,满意的点了点头,吩咐华胜去休息,叫过了一个伙计,道:“去,给我清理出一个磨盘,我有用。”
“东家,没有多余的磨盘了,就我们这几个,加上刘记豆腐坊的几个水磨,都开足了,供应北京城的豆腐和豆汁,也是不够的啊!”
武六七淡淡的道:“不够就不够,怕怎地?这点钱我还是能陪的起的,去,清理出一个,好好的冲刷即便,不能让我闻到一点豆腥气,明白吗?”
这伙计便去忙碌了,一桶一桶运河的水冲刷在了石磨上,由于气温太低,水泼上去,便腾起了一阵水气。有用小刷子,仔细的刷掉了石磨缝隙之中的小豆瓣等杂物,足足花了一个时辰的功夫,才清理完毕。
武六七检查过后,让这个伙计守着水磨,将发酵了一夜的大米,置于水磨上,打开连接的杆子,水磨便轰隆轰隆的转了起来,不一时,泡发的粳米便磨成了硬质的粉,色泽洁白,还有丝丝缕缕的米香味道。
这些粉收集起来,几个伙计一起用力的揉搓,又使用了非常细的竹篾笸箩,将其筛成细细的粉末,然后加水和... -->>
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