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肉片,上面撒着鲜嫩的葱花,看着十分的鲜嫩可口!
“此菜名曰腌笃鲜,主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤,“腌”,就是指腌制过的咸肉;“鲜”,就是新鲜的肉类,“笃”,就是用小火焖的意思,此菜……”看到这道菜,赵飞沉了沉心神,开始介绍,他就不信这道菜还不能得到好评!
赵飞仍旧是把这道菜介绍了一遍,而齐修依然是一边听着一边伸出了勺子,勺了一口碗中清澈的淡黄色汤水。
放在嘴边轻轻的吹了两口气,然后才喝进嘴中,汤一入口,他眼睛微微一亮,口味咸鲜,汤清汁浓,鲜味十分的浓厚。
“不错!”齐修赞了一句,这汤算是达到了他心目中的预期值,虽然还有些不足,但比起其中的有优点却是可以忽略不计。
闻言,赵飞脸上当即就露出了笑容,很是高兴,就说嘛!这可是他最拿手的好菜了!怎么可能不受到好评!
不过他显然高兴的太早了。
只见齐修在夹了一根嫩黄色的笋块,又夹了一块肉片后,认真的说道:“这肉质不够酥肥,笋有清香但不够脆嫩,你用的这个酒虽然可以让笋更家入味,但……”
在赵飞惊讶的眼神下,齐修巴拉巴拉的说了一大通,其中更是提了不少的意见,而这些意见都是有一定的依据,听起来十分的有道理,而赵飞在听完后在脑中按照齐修说的方法预演了一遍,发现,如果按照齐修说的方法来制作,这道菜的味道将会更加的鲜美!
“总的来说,这道菜只有汤算是合格,至于其他的,没有达到我的预期值。”齐修淡淡的说道,那语气就像是在说‘今天天气真好一样’,“啊,还有美观度也不错,虽然不算华丽,但看着就十分的有食欲。”
这样的评价赵飞却是没有丝毫的沮丧,齐修说的两点也是他最满意的地方,皇宫中的菜,特色可用“稀贵、奇珍、古雅、怪异”八字概括,它在色、质、味、形、器上都特别考究,带着皇家雍容华贵的气质,极富艺术美感。
其中,这道菜的最大的一个特点就是“浓汤厚味”又不失“软糯清雅”,能达到这一点从选料到操作都需要很多秘笈,而这汤水是他用了独特的独门秘笈制作未出,所有的精化都在这汤水中,而这道菜的重点自然也是着汤水,而不是其中的笋、与肉。
一旁的慕华兰也伸出筷子将两份美食吃了一个遍,说道:“确实不如你做的好吃!”
齐修还没有回答,慕华兰有接着感叹道:“果然我还是最喜欢你做的美食!接下来有好长一段时间吃不到你做的美食……”
慕华兰心情有些低落,忽然她灵光一闪,转头看向齐修说道:“修,要不你跟我一起出征吧!”
咳咳,周围听到的人一噎,嘴角一抽,兰将军,要不要这么离不开驸马爷啊!?
“不去。”齐修兴致缺缺的回答道,将第三份美食的盖子打开了,“想吃美食的话,等你回来在吃吧!”
肉片,上面撒着鲜嫩的葱花,看着十分的鲜嫩可口!
“此菜名曰腌笃鲜,主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤,“腌”,就是指腌制过的咸肉;“鲜”,就是新鲜的肉类,“笃”,就是用小火焖的意思,此菜……”看到这道菜,赵飞沉了沉心神,开始介绍,他就不信这道菜还不能得到好评!
赵飞仍旧是把这道菜介绍了一遍,而齐修依然是一边听着一边伸出了勺子,勺了一口碗中清澈的淡黄色汤水。
放在嘴边轻轻的吹了两口气,然后才喝进嘴中,汤一入口,他眼睛微微一亮,口味咸鲜,汤清汁浓,鲜味十分的浓厚。
“不错!”齐修赞了一句,这汤算是达到了他心目中的预期值,虽然还有些不足,但比起其中的有优点却是可以忽略不计。
闻言,赵飞脸上当即就露出了笑容,很是高兴,就说嘛!这可是他最拿手的好菜了!怎么可能不受到好评!
不过他显然高兴的太早了。
只见齐修在夹了一根嫩黄色的笋块,又夹了一块肉片后,认真的说道:“这肉质不够酥肥,笋有清香但不够脆嫩,你用的这个酒虽然可以让笋更家入味,但……”
在赵飞惊讶的眼神下,齐修巴拉巴拉的说了一大通,其中更是提了不少的意见,而这些意见都是有一定的依据,听起来十分的有道理,而赵飞在听完后在脑中按照齐修说的方法预演了一遍,发现,如果按照齐修说的方法来制作,这道菜的味道将会更加的鲜美!
“总的来说,这道菜只有汤算是合格,至于其他的,没有达到我的预期值。”齐修淡淡的说道,那语气就像是在说‘今天天气真好一样’,“啊,还有美观度也不错,虽然不算华丽,但看着就十分的有食欲。”
这样的评价赵飞却是没有丝毫的沮丧,齐修说的两点也是他最满意的地方,皇宫中的菜,特色可用“稀贵、奇珍、古雅、怪异”八字概括,它在色、质、味、形、器上都特别考究,带着皇家雍容华贵的气质,极富艺术美感。
其中,这道菜的最大的一个特点就是“浓汤厚味”又不失“软糯清雅”,能达到这一点从选料到操作都需要很多秘笈,而这汤水是他用了独特的独门秘笈制作未出,所有的精化都在这汤水中,而这道菜的重点自然也是着汤水,而不是其中的笋、与肉。
一旁的慕华兰也伸出筷子将两份美食吃了一个遍,说道:“确实不如你做的好吃!”
齐修还没有回答,慕华兰有接着感叹道:“果然我还是最喜欢你做的美食!接下来有好长一段时间吃不到你做的美食……”
慕华兰心情有些低落,忽然她灵光一闪,转头看向齐修说道:“修,要不你跟我一起出征吧!”
咳咳,周围听到的人一噎,嘴角一抽,兰将军,要不要这么离不开驸马爷啊!?
“不去。”齐修兴致缺缺的回答道,将第三份美食的盖子打开了,“想吃美食的话,等你回来在吃吧!”