033 老张的野望 (2/2)
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,成功的人不一定是靠坚持,而坚持的人也不一定就能成功。但总还会是有这种人感受到这种不应该有的错觉。老张很清楚这一点,不过老张不会认为自己感受到的会是错觉。
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“老板,一杯法式欧蕾,一杯蓝柑雪茸。”一男一女走进来,直接在吧台点单之后便径直走向两人时常会坐着的位置。
距离这两人上次过来也有一个多星期了,不过其实并没有谁在意过这种事情,对于咖啡馆的工作人员来说两人也就是普通的顾客,该来的时候总会来,不来也没有什么不一样,对于进来的其他客人来说,大概也就是‘这两个家伙居然霸了一个卡座位真不要脸’这种想法。
不过咖啡馆肯定也不能只做熟人生意,像是这一男一女这样的顾客才是支撑咖啡馆经营下去的柱子,大部分人都是这样,对于一家咖啡馆可没有什么忠诚度可言,他们有着他们选择的自由,只有在他们来的时候争取把他们留下来经营成为熟客才是正道。
由小见大,这一男一女其实也是代表着很大的一部分人群,过来很不定时,消费也极其不稳定,但就是这样的客人,也是必须要争取的,因为只有这部分客人才拥有最大的潜力,你永远都不会知道这部分人究竟有多少,兴许是几十人,也有可能是十几万人。
市场这个东西,只有你想不到的时候,从来不会说得如此绝对。
李威对于新客源开拓还是很进取的,毕竟他的这家咖啡馆开业也只有那么几个月,口碑是有点,但还远远没有达到李威的初步预想。
一男一女坐在他们时常会选择的位置,在服务员还没端上两人的饮品之前,都是各自玩着手机,就好像两人没有什么共同语言一般。小敏把两人的法式欧蕾和蓝柑雪茸端上来然后去招呼其他客人之后,两人这才打开话匣子。
“回来之后,你考虑得如何了,是打算继续等下去还是听我的弄成既定事实?”男子首先开口,然后饮了一口饮品,眉头一皱,“怎么会这么甜,这些家伙是以为糖水不用钱吗?”
“你没注意到它的名字吗,蓝柑本来就是利口酒加上食用色素调和成的。”女子漫不经心地说着,并没有正面回应男子刚才的问题。
“别扯开话题,我想知道你是怎么想的,如果你觉得无所谓,那我也没什么可以说的。”男子一边皱着眉头一边继续喝着。
这杯蓝柑雪茸,刚入口便显得非常甜腻,不过这还算不上什么,你会发现,越喝下去,它就越甜。对于甜食爱好者来说这杯东西绝对是无上美味,但对于不少接受甜度不是很高的人来说,就有点过犹不及了。
“如果你认为造成既定事实能够让那个老顽固改变想法,我是觉得无所谓,但,你觉得可能吗?”女子依旧没有回答,反问了一句。
对于女子口中的老顽固的性格,男子是深有体会,想了想,他觉得也是不怎么可能。
,成功的人不一定是靠坚持,而坚持的人也不一定就能成功。但总还会是有这种人感受到这种不应该有的错觉。老张很清楚这一点,不过老张不会认为自己感受到的会是错觉。
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“老板,一杯法式欧蕾,一杯蓝柑雪茸。”一男一女走进来,直接在吧台点单之后便径直走向两人时常会坐着的位置。
距离这两人上次过来也有一个多星期了,不过其实并没有谁在意过这种事情,对于咖啡馆的工作人员来说两人也就是普通的顾客,该来的时候总会来,不来也没有什么不一样,对于进来的其他客人来说,大概也就是‘这两个家伙居然霸了一个卡座位真不要脸’这种想法。
不过咖啡馆肯定也不能只做熟人生意,像是这一男一女这样的顾客才是支撑咖啡馆经营下去的柱子,大部分人都是这样,对于一家咖啡馆可没有什么忠诚度可言,他们有着他们选择的自由,只有在他们来的时候争取把他们留下来经营成为熟客才是正道。
由小见大,这一男一女其实也是代表着很大的一部分人群,过来很不定时,消费也极其不稳定,但就是这样的客人,也是必须要争取的,因为只有这部分客人才拥有最大的潜力,你永远都不会知道这部分人究竟有多少,兴许是几十人,也有可能是十几万人。
市场这个东西,只有你想不到的时候,从来不会说得如此绝对。
李威对于新客源开拓还是很进取的,毕竟他的这家咖啡馆开业也只有那么几个月,口碑是有点,但还远远没有达到李威的初步预想。
一男一女坐在他们时常会选择的位置,在服务员还没端上两人的饮品之前,都是各自玩着手机,就好像两人没有什么共同语言一般。小敏把两人的法式欧蕾和蓝柑雪茸端上来然后去招呼其他客人之后,两人这才打开话匣子。
“回来之后,你考虑得如何了,是打算继续等下去还是听我的弄成既定事实?”男子首先开口,然后饮了一口饮品,眉头一皱,“怎么会这么甜,这些家伙是以为糖水不用钱吗?”
“你没注意到它的名字吗,蓝柑本来就是利口酒加上食用色素调和成的。”女子漫不经心地说着,并没有正面回应男子刚才的问题。
“别扯开话题,我想知道你是怎么想的,如果你觉得无所谓,那我也没什么可以说的。”男子一边皱着眉头一边继续喝着。
这杯蓝柑雪茸,刚入口便显得非常甜腻,不过这还算不上什么,你会发现,越喝下去,它就越甜。对于甜食爱好者来说这杯东西绝对是无上美味,但对于不少接受甜度不是很高的人来说,就有点过犹不及了。
“如果你认为造成既定事实能够让那个老顽固改变想法,我是觉得无所谓,但,你觉得可能吗?”女子依旧没有回答,反问了一句。
对于女子口中的老顽固的性格,男子是深有体会,想了想,他觉得也是不怎么可能。