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够进入初赛并且闯进半决赛的,都是天赋不错,并且对此次比赛用心研究了的。所以即便是以往没做过糖艺,在看完公告后,裴言等人都亲自恶补了一番,还动实操了几遍。
赛场上备好了所有可能需要用到的材料,六位选要自行挑选食材,其,最基础的煮糖很是关键。普通砂糖、葡萄糖浆、酒石酸、纯净水等等必须得按照一定的比例调配下锅煮,火的大小和煮的时间长短要把握好,熬煮成焦糖是绝对不行的。
融化翻滚的糖浆透明晶莹,每位选想要做的作品不一样,选用的食用色素不同。也有人没有给滚烫的糖浆上色,等着出锅后,直接把锅浸泡在凉水里,趁热就开始拉糖、捏塑了,因为放凉了,糖会慢慢变硬的。
每个人里都戴着洁白的糖艺套,避免被滚烫黏稠的糖烫伤,但即便是这样,隔着套还是能清晰地感受到掌的灼热滚烫。鲍里斯和白莹习惯了,面不改色,直接上开始反复拨拉、折叠糖团子,透明的糖条儿仿佛变成了柔软的面条,怎么揉搓都软绵绵的。
他们俩是动作最快的,阿顿默不作声,他长得高大,掌也宽厚,根本不怕烫,居然已经开始给他的糖球上色了。
光明精灵西斯被烫得轻咬着下唇,在两来回颠抖着糖球,有些为难。
[糖艺太难了,我去年在烘焙教室报了个班学习,经常被烫得双泛红,而且这还不算,后面的雕琢才难啊……我们班还有人指头被小刀割戳受伤了呢。]
确实,糖艺不是一时半会就能学好的,即便是恶补相关知识,亲自操作,如果没有下狠功夫慢慢打磨自己,也很难在限定时间内交出拿得出的作品。
很快,观众的视线被阿顿下的嫩红的小玫瑰吸引了,阿顿的糖有红、绿两种颜色,他似乎不怕烫,低着头就捏着玫瑰花瓣,一瓣瓣捏好了黏上,因为凉了变硬,再用喷火枪喷烫,糖又会重新变得软绵。
阿顿每次的作品和他本人的反差都点儿大,但这也是吸粉的特质了。
江知先是看了会裴言,见他慢慢地适应了开始捏塑,这才转移视线,目光被鲍里斯吸引了去。鲍里斯熬煮了糖浆后,吹糖、捏塑着,做了只昂首高傲的白天鹅,晶莹剔透地泛着光泽,像是易碎的水晶制品。
一对交颈优雅的天鹅很快在鲍里斯底下呈现出来,纯白高洁,栩栩如生。鲍里斯再次把锅里的糖煮滚,用拉糖工具蘸了糖浆拉丝,吹着热风来回往复,竟拉挑出细长莹白如蛛丝的密密麻麻的蓬松糖丝,堆叠成天鹅巢。
而白莹捏塑的更繁杂多样,她竟是一口气做了好几种五彩斑斓的海鱼,用糖捏出了珊瑚丛后,将鱼儿都穿插在其,比起鲍里斯的天鹅,她下的作品更精妙。观众们一边看他们六个下的动作,一边惊叹着,糖居然能够做出这样的艺术品。
时间很快就过去了,最终呈现上来的作品各有特色,但看完了几位选的制作过程,大部分人心里都有了答案,紧张的投票点评环节很快就要到来。
[虽然很喜欢西斯小可爱,但是白莹小姐姐的糖雕真的太逼真了……]
[大家不要犹豫啦,选阿顿,准没错!]
评论区热火朝天,有的人还真情实感地为自己喜欢的选拉起了票。江知这边也开始打分了。他一直认真看着六人的制作过程,这时候一眼看下来,心里很快就排了个序号。
白莹、鲍里斯、阿顿。裴言和厄尔瓦尔斯两人有点儿难分高下,一个做的是碗莲,一个则是小精灵,各有特色。江知极力避免私人感情的影响。
够进入初赛并且闯进半决赛的,都是天赋不错,并且对此次比赛用心研究了的。所以即便是以往没做过糖艺,在看完公告后,裴言等人都亲自恶补了一番,还动实操了几遍。
赛场上备好了所有可能需要用到的材料,六位选要自行挑选食材,其,最基础的煮糖很是关键。普通砂糖、葡萄糖浆、酒石酸、纯净水等等必须得按照一定的比例调配下锅煮,火的大小和煮的时间长短要把握好,熬煮成焦糖是绝对不行的。
融化翻滚的糖浆透明晶莹,每位选想要做的作品不一样,选用的食用色素不同。也有人没有给滚烫的糖浆上色,等着出锅后,直接把锅浸泡在凉水里,趁热就开始拉糖、捏塑了,因为放凉了,糖会慢慢变硬的。
每个人里都戴着洁白的糖艺套,避免被滚烫黏稠的糖烫伤,但即便是这样,隔着套还是能清晰地感受到掌的灼热滚烫。鲍里斯和白莹习惯了,面不改色,直接上开始反复拨拉、折叠糖团子,透明的糖条儿仿佛变成了柔软的面条,怎么揉搓都软绵绵的。
他们俩是动作最快的,阿顿默不作声,他长得高大,掌也宽厚,根本不怕烫,居然已经开始给他的糖球上色了。
光明精灵西斯被烫得轻咬着下唇,在两来回颠抖着糖球,有些为难。
[糖艺太难了,我去年在烘焙教室报了个班学习,经常被烫得双泛红,而且这还不算,后面的雕琢才难啊……我们班还有人指头被小刀割戳受伤了呢。]
确实,糖艺不是一时半会就能学好的,即便是恶补相关知识,亲自操作,如果没有下狠功夫慢慢打磨自己,也很难在限定时间内交出拿得出的作品。
很快,观众的视线被阿顿下的嫩红的小玫瑰吸引了,阿顿的糖有红、绿两种颜色,他似乎不怕烫,低着头就捏着玫瑰花瓣,一瓣瓣捏好了黏上,因为凉了变硬,再用喷火枪喷烫,糖又会重新变得软绵。
阿顿每次的作品和他本人的反差都点儿大,但这也是吸粉的特质了。
江知先是看了会裴言,见他慢慢地适应了开始捏塑,这才转移视线,目光被鲍里斯吸引了去。鲍里斯熬煮了糖浆后,吹糖、捏塑着,做了只昂首高傲的白天鹅,晶莹剔透地泛着光泽,像是易碎的水晶制品。
一对交颈优雅的天鹅很快在鲍里斯底下呈现出来,纯白高洁,栩栩如生。鲍里斯再次把锅里的糖煮滚,用拉糖工具蘸了糖浆拉丝,吹着热风来回往复,竟拉挑出细长莹白如蛛丝的密密麻麻的蓬松糖丝,堆叠成天鹅巢。
而白莹捏塑的更繁杂多样,她竟是一口气做了好几种五彩斑斓的海鱼,用糖捏出了珊瑚丛后,将鱼儿都穿插在其,比起鲍里斯的天鹅,她下的作品更精妙。观众们一边看他们六个下的动作,一边惊叹着,糖居然能够做出这样的艺术品。
时间很快就过去了,最终呈现上来的作品各有特色,但看完了几位选的制作过程,大部分人心里都有了答案,紧张的投票点评环节很快就要到来。
[虽然很喜欢西斯小可爱,但是白莹小姐姐的糖雕真的太逼真了……]
[大家不要犹豫啦,选阿顿,准没错!]
评论区热火朝天,有的人还真情实感地为自己喜欢的选拉起了票。江知这边也开始打分了。他一直认真看着六人的制作过程,这时候一眼看下来,心里很快就排了个序号。
白莹、鲍里斯、阿顿。裴言和厄尔瓦尔斯两人有点儿难分高下,一个做的是碗莲,一个则是小精灵,各有特色。江知极力避免私人感情的影响。