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饭后,就在伙食团简单摆了两张桌子,当作评委席。
“大娘,快来,快来。”田书记朝着伙食团阿姨挥手道。
阿姨还在收拾碗筷,听到书记在喊她,在围腰上擦了擦手跑了过来。
“书记,什么事儿?”
“来,你请坐。”田书记拉出一张椅子说。
阿姨盛情难拒坐了下来。
阿姨心里偷着乐,书记说话一言九鼎,她心想着不能负了书记的一番好心。
一定要公平公正的品尝村里送上来参赛的美食。
前面三个村没什么创意,都是找了一个村里会煮饭的农妇整了一盘拿手菜。
第一个村端上来的是一盘麻婆豆腐,这是川菜里面著名的一道菜。
麻婆豆腐端到了阿姨面前,阿姨先瞧了一眼面相,色泽金黄,辣椒的红色和花椒的棕色点缀着方块白色豆腐。
看起来勾人胃口。
阿姨点了点头,面相很不错。
拿起筷子去夹了一下,阿姨脸色严肃了起来。
豆腐有点老了。
喂到嘴里,感觉差了一点。
阿姨对这道菜很有发言权,麻婆豆腐她都做了好几十年了。
这个村的村支书问道:“大娘,怎样?”一双期待的目光。
阿姨很礼貌,笑着说:“豆腐老了一点,花椒和辣椒的味道不均匀,太集中了。”
听了阿姨的评价,村支书基本放弃了评选的念头,应该是凉了。
他很礼貌的说:“学到了,学到了,大娘。”
接着第二个村送上去的是一盘腊肉,青椒大葱腊肉。
同样,这盘菜的面相非常好,看起来一点也不油腻。
阿姨放到嘴里嚼了嚼,略显失望。
她评价说:“味道很好,但选用的腊肉差了一点,吃起来太生涩了,舌头受不了。”
村支书感觉也凉了。
第三个村送上去的是白肉,阿姨吃到嘴里很满意。
但是白肉这道菜太普通了,基本上家家户户都会做,而且做出来的味道相差不大。
除非特别出众,让人难以用语言形容。
显然面前的这一盘白肉,阿姨感觉达不到那个层次。
田书记认真听了伙食团阿姨的评价,都不行。
要拿出去参加美食大赛,至少得让阿姨都赞不绝口才行。
接下来三个村送上来的算是干货了,都是当地的土特产,很有地方特色。
第一个是地牯牛,是一种泡菜,当地的环境适合它的生长,所以众人见多不怪了。
但走出彭江县,少之又少。
像这种土特产已经代表了一个地方的美食文化,阿姨偿都不偿了,专家评委一定能给出满意的分数。
但要拿地牯牛去参赛,有一个问题,彭江县种地牯牛的村不在少数,万一其他地方也拿着地牯牛去参赛,那就太没创意了。
到时候美食评论家面前摆着的是来自彭江县十几个村的地牯牛,估计他们无法评断。
田书记考虑到了这一点,和该村的村支书商量之后,村支书同意,如果有更好的参赛,他主动退出。
下一个村送上来的是酐酥饼子,这种饼子做法工艺繁琐,味道极加,而且是村里祖上单传的。
都试了一口,点头赞道:“很不错,很不错。”
田书记对饼子的热情高于地牯牛,按照约定,地牯牛主动退赛。
接下来一个村送上来... -->>
饭后,就在伙食团简单摆了两张桌子,当作评委席。
“大娘,快来,快来。”田书记朝着伙食团阿姨挥手道。
阿姨还在收拾碗筷,听到书记在喊她,在围腰上擦了擦手跑了过来。
“书记,什么事儿?”
“来,你请坐。”田书记拉出一张椅子说。
阿姨盛情难拒坐了下来。
阿姨心里偷着乐,书记说话一言九鼎,她心想着不能负了书记的一番好心。
一定要公平公正的品尝村里送上来参赛的美食。
前面三个村没什么创意,都是找了一个村里会煮饭的农妇整了一盘拿手菜。
第一个村端上来的是一盘麻婆豆腐,这是川菜里面著名的一道菜。
麻婆豆腐端到了阿姨面前,阿姨先瞧了一眼面相,色泽金黄,辣椒的红色和花椒的棕色点缀着方块白色豆腐。
看起来勾人胃口。
阿姨点了点头,面相很不错。
拿起筷子去夹了一下,阿姨脸色严肃了起来。
豆腐有点老了。
喂到嘴里,感觉差了一点。
阿姨对这道菜很有发言权,麻婆豆腐她都做了好几十年了。
这个村的村支书问道:“大娘,怎样?”一双期待的目光。
阿姨很礼貌,笑着说:“豆腐老了一点,花椒和辣椒的味道不均匀,太集中了。”
听了阿姨的评价,村支书基本放弃了评选的念头,应该是凉了。
他很礼貌的说:“学到了,学到了,大娘。”
接着第二个村送上去的是一盘腊肉,青椒大葱腊肉。
同样,这盘菜的面相非常好,看起来一点也不油腻。
阿姨放到嘴里嚼了嚼,略显失望。
她评价说:“味道很好,但选用的腊肉差了一点,吃起来太生涩了,舌头受不了。”
村支书感觉也凉了。
第三个村送上去的是白肉,阿姨吃到嘴里很满意。
但是白肉这道菜太普通了,基本上家家户户都会做,而且做出来的味道相差不大。
除非特别出众,让人难以用语言形容。
显然面前的这一盘白肉,阿姨感觉达不到那个层次。
田书记认真听了伙食团阿姨的评价,都不行。
要拿出去参加美食大赛,至少得让阿姨都赞不绝口才行。
接下来三个村送上来的算是干货了,都是当地的土特产,很有地方特色。
第一个是地牯牛,是一种泡菜,当地的环境适合它的生长,所以众人见多不怪了。
但走出彭江县,少之又少。
像这种土特产已经代表了一个地方的美食文化,阿姨偿都不偿了,专家评委一定能给出满意的分数。
但要拿地牯牛去参赛,有一个问题,彭江县种地牯牛的村不在少数,万一其他地方也拿着地牯牛去参赛,那就太没创意了。
到时候美食评论家面前摆着的是来自彭江县十几个村的地牯牛,估计他们无法评断。
田书记考虑到了这一点,和该村的村支书商量之后,村支书同意,如果有更好的参赛,他主动退出。
下一个村送上来的是酐酥饼子,这种饼子做法工艺繁琐,味道极加,而且是村里祖上单传的。
都试了一口,点头赞道:“很不错,很不错。”
田书记对饼子的热情高于地牯牛,按照约定,地牯牛主动退赛。
接下来一个村送上来... -->>
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