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断切下,丢进了水池里,紧接着她又将鱼肉腹部的鱼刺切了下来。直到此时为止,两片鱼肉上的所有鱼刺都已经被处理干净了。
玲奈再次开大水流,处理干净案板和鱼肉,以及一会还要用到的鱼头和鱼骨部分。等到所有的待用材料都被清洗干净了之后,玲奈将两片鱼肉上的水迹擦干。随后将鱼肉移到了另外一块干净的案板上。
这两片鱼肉虽然都会被做成刺身。但是却因为口感的不同还要再做处理。玲奈将两片鱼肉靠近鱼背的部分切割了下来。紧接着采用厚切的刀法将背部肉质紧致的鱼肉切成刺身切片。而腹部包裹内脏的鱼肉,因为更加富含脂肪,所以切成薄片最能体现金目鲷的鲜美。
明美眼看着玲奈熟练地将鱼肉切成薄薄的刺身,随后摆在了冰镇的摆盘上。背部紧致的刺身和腹部肥美的刺身被细心的分开。鱼头被摆在了餐盘的一端,而餐盘的周围则点缀着用以佐餐的柠檬。
“cut!”
水川监督满意的从监视器后站起身来,脸上也露出了久违的笑容。刚才的拍摄过程简直就是一气呵成。这已经是水川监督很久都没有体会到的感觉了。
“玲奈酱,表现的不错哦!”
一直站在外面等待着拍摄结束的佳奈子在拍摄结束之后,也赶紧走到了玲奈的面前。这部剧是佳奈子的心血,而此前因为明美表演上面存在的问题,佳奈子已经好几次遇到了无法拍摄不得不修改剧本的事情了。
“谢谢你,佳奈子姐姐!”
玲奈擦拭干净手上的水渍,随后将毛巾换给了前来收拾的工作人员,并向对方躬身道谢之后才赶到了佳奈子的身边。
“玲奈酱,真没想到你处理起鲷鱼来居然这么熟练……”
“刚开始的时候还有些紧张,不过到了后面就忘记了这是拍摄了。”
“哦?难怪玲奈酱的厨艺这么好,平时也经常会处理金目鲷刺身吗?”
“金目鲷这么名贵的食材当然不常见到了,处理最多的反而是鲭鱼。不过既然是刺身,处理起来也就没有那么生疏了……”
“那个,可以让我尝一尝这些制作好的刺身吗?”
就在玲奈和佳奈子正在闲聊的时候,明美不知道什么时候来到了两人的身边,随后有些拘谨的向玲奈问道。
“当然可以了,请务必要给我一些意见!”
玲奈没想到明美会主动过来打招呼,一时之间她甚至有一种受宠若惊的感觉。在互相打过招呼之后,玲奈将佳奈子和明美带到了一张餐桌上,随后将刚才制作好的刺身端上了餐桌,并且为两人带来了山葵和酱油。
“请一定要如实的告诉我口感如何,就算不好吃也一定要告诉我……”
玲奈对两人诚恳的说道。
断切下,丢进了水池里,紧接着她又将鱼肉腹部的鱼刺切了下来。直到此时为止,两片鱼肉上的所有鱼刺都已经被处理干净了。
玲奈再次开大水流,处理干净案板和鱼肉,以及一会还要用到的鱼头和鱼骨部分。等到所有的待用材料都被清洗干净了之后,玲奈将两片鱼肉上的水迹擦干。随后将鱼肉移到了另外一块干净的案板上。
这两片鱼肉虽然都会被做成刺身。但是却因为口感的不同还要再做处理。玲奈将两片鱼肉靠近鱼背的部分切割了下来。紧接着采用厚切的刀法将背部肉质紧致的鱼肉切成刺身切片。而腹部包裹内脏的鱼肉,因为更加富含脂肪,所以切成薄片最能体现金目鲷的鲜美。
明美眼看着玲奈熟练地将鱼肉切成薄薄的刺身,随后摆在了冰镇的摆盘上。背部紧致的刺身和腹部肥美的刺身被细心的分开。鱼头被摆在了餐盘的一端,而餐盘的周围则点缀着用以佐餐的柠檬。
“cut!”
水川监督满意的从监视器后站起身来,脸上也露出了久违的笑容。刚才的拍摄过程简直就是一气呵成。这已经是水川监督很久都没有体会到的感觉了。
“玲奈酱,表现的不错哦!”
一直站在外面等待着拍摄结束的佳奈子在拍摄结束之后,也赶紧走到了玲奈的面前。这部剧是佳奈子的心血,而此前因为明美表演上面存在的问题,佳奈子已经好几次遇到了无法拍摄不得不修改剧本的事情了。
“谢谢你,佳奈子姐姐!”
玲奈擦拭干净手上的水渍,随后将毛巾换给了前来收拾的工作人员,并向对方躬身道谢之后才赶到了佳奈子的身边。
“玲奈酱,真没想到你处理起鲷鱼来居然这么熟练……”
“刚开始的时候还有些紧张,不过到了后面就忘记了这是拍摄了。”
“哦?难怪玲奈酱的厨艺这么好,平时也经常会处理金目鲷刺身吗?”
“金目鲷这么名贵的食材当然不常见到了,处理最多的反而是鲭鱼。不过既然是刺身,处理起来也就没有那么生疏了……”
“那个,可以让我尝一尝这些制作好的刺身吗?”
就在玲奈和佳奈子正在闲聊的时候,明美不知道什么时候来到了两人的身边,随后有些拘谨的向玲奈问道。
“当然可以了,请务必要给我一些意见!”
玲奈没想到明美会主动过来打招呼,一时之间她甚至有一种受宠若惊的感觉。在互相打过招呼之后,玲奈将佳奈子和明美带到了一张餐桌上,随后将刚才制作好的刺身端上了餐桌,并且为两人带来了山葵和酱油。
“请一定要如实的告诉我口感如何,就算不好吃也一定要告诉我……”
玲奈对两人诚恳的说道。