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“之前你不是拿了一批面点的菜单过来吗?让我们试着做,其他的都还不错,但法棍就有些卖不出去。其他的面点都卖得差不多了,但法棍基本上没有卖出去……”
莱恩皱起眉头,一边继续着通话,一边略带担忧地看向不远处笑着拒绝的每位顾客。
“没卖出去?”姜阮挑眉。“有问大家是怎么看的吗?”
“有的。”莱恩连忙点头。“不少老顾客说,法棍太硬了,而且很干。这都是其次,最主要的是,他的口味很单一。吐司虽然也如此,但比较柔软,又有奶香,所以情况好很多……”
“嗯。”姜阮不置可否地点头。“我等会儿回来一趟,处理一下那些法棍,下午茶时段,当场给客人烘焙了做点心买。”
“哦哦,那好,我们等你。”莱恩也知道卖不出去的法棍只能再处理,但又不敢擅自做决定。姜阮自己说了要亲自回来一趟,那是再好不过了。
姜阮点头,顺手让许刚关掉了光脑通讯。等手上的红烧排骨烧的差不多时,便把剩下的装盘交给军部的烹饪师,自己擦了擦手,在光脑上跟军部请了假,开着飞行器就往桃千斋驶去。
桃千斋内还是人流如织,伴着空气中的食物香味,气氛喧嚣而热闹。姜阮把飞行器停在顶楼,锁到固定位置后,就低调地下楼,从店里侧门进入,正好遇上了准备出来蹲着透口气的莱恩。
“老大!来来来!你终于来了!”莱恩看到姜阮,眼前一亮,连忙起身扯过姜阮,直把人往后厨带。“法棍要怎么改?”
“改凯撒大帝吧。”姜阮沉思片刻。
“凯撒大帝是什么?一个人吗?”莱恩疑惑地偏头。“我完全猜不出这是什么做法。”
“确实是个人名,而且是地球时代罗马帝国的一代君主。一种面包,被帝王之名以冠,想必是想代指口味很好,可以像帝王一样征战四方?”姜阮不太确定,也就这么猜测。
“你这个么一说,我就期待了。”莱恩摸着下巴,眼中兴味之色愈发浓重。
“我回来的路上,不是嘱咐过你要把法棍切厚片,有做吗?”姜阮揉了揉额角。
“有的有的,我和嘉文把所有的法棍都处理好了,码在托盘上等着你来。”莱恩点头,跟着姜阮一起走进后厨。
入眼就是高高一堆的法棍切片,果然如他料想一般,焦黄偏暗色的边缘充分体现出这个法棍的坚硬。
“是跟你写得做法上有出入?”嘉文在给玛格丽特按手指印,看到姜阮来了,也回身走近。
“不,不是做法问题。”姜阮思考着,上手抽了一个厚片往嘴里塞。
入嘴口感十分硬,需要咬着牙给掰断才能慢慢地吃。即使法棍用材讲究,味道也很纯正,但明显不适合作为早晨的面包。相反的,搭配一个汤品,或者干脆斩断切片进行再次加工,都会收到比直接售卖更好的效果。
“那是?”莱恩听着姜阮话没说完。
“……是我的错,这个面点不太适合早晨快节奏的需要。我想办法加工一下,看能否挽救一下。”姜阮面上神色微敛,十分诚恳地跟后厨两位桃千斋主厨道歉。
“诶?怎么这么严肃了?完全没有到这个地步啊,我们也没有怪你的,是吧嘉文?”莱恩被姜阮的态度吓里一跳。
他还以为姜阮回到桃千斋,会因为此事对他有意见。没想到作为负责人,他却第一个承担起了责任。
嘉文没有搭腔,抱着手臂靠在案台边。听着姜阮这般说,不着痕迹地松了口气。
“厚片有些多,我可能一个人做不来。叠材料不能假借机器人手,我们需要手工去制作。”姜阮扫了一眼后厨的储物柜,瞄到了里头不少材料都是他会需要的。
“哦,还有。外界好像知道了我们,有款面点销售不出去……”莱恩抓了抓自己略显凌乱的头发,半晌僵住,又重新去洗了一遍手。
“就是一直在跟进我们款式上新的... -->>
“之前你不是拿了一批面点的菜单过来吗?让我们试着做,其他的都还不错,但法棍就有些卖不出去。其他的面点都卖得差不多了,但法棍基本上没有卖出去……”
莱恩皱起眉头,一边继续着通话,一边略带担忧地看向不远处笑着拒绝的每位顾客。
“没卖出去?”姜阮挑眉。“有问大家是怎么看的吗?”
“有的。”莱恩连忙点头。“不少老顾客说,法棍太硬了,而且很干。这都是其次,最主要的是,他的口味很单一。吐司虽然也如此,但比较柔软,又有奶香,所以情况好很多……”
“嗯。”姜阮不置可否地点头。“我等会儿回来一趟,处理一下那些法棍,下午茶时段,当场给客人烘焙了做点心买。”
“哦哦,那好,我们等你。”莱恩也知道卖不出去的法棍只能再处理,但又不敢擅自做决定。姜阮自己说了要亲自回来一趟,那是再好不过了。
姜阮点头,顺手让许刚关掉了光脑通讯。等手上的红烧排骨烧的差不多时,便把剩下的装盘交给军部的烹饪师,自己擦了擦手,在光脑上跟军部请了假,开着飞行器就往桃千斋驶去。
桃千斋内还是人流如织,伴着空气中的食物香味,气氛喧嚣而热闹。姜阮把飞行器停在顶楼,锁到固定位置后,就低调地下楼,从店里侧门进入,正好遇上了准备出来蹲着透口气的莱恩。
“老大!来来来!你终于来了!”莱恩看到姜阮,眼前一亮,连忙起身扯过姜阮,直把人往后厨带。“法棍要怎么改?”
“改凯撒大帝吧。”姜阮沉思片刻。
“凯撒大帝是什么?一个人吗?”莱恩疑惑地偏头。“我完全猜不出这是什么做法。”
“确实是个人名,而且是地球时代罗马帝国的一代君主。一种面包,被帝王之名以冠,想必是想代指口味很好,可以像帝王一样征战四方?”姜阮不太确定,也就这么猜测。
“你这个么一说,我就期待了。”莱恩摸着下巴,眼中兴味之色愈发浓重。
“我回来的路上,不是嘱咐过你要把法棍切厚片,有做吗?”姜阮揉了揉额角。
“有的有的,我和嘉文把所有的法棍都处理好了,码在托盘上等着你来。”莱恩点头,跟着姜阮一起走进后厨。
入眼就是高高一堆的法棍切片,果然如他料想一般,焦黄偏暗色的边缘充分体现出这个法棍的坚硬。
“是跟你写得做法上有出入?”嘉文在给玛格丽特按手指印,看到姜阮来了,也回身走近。
“不,不是做法问题。”姜阮思考着,上手抽了一个厚片往嘴里塞。
入嘴口感十分硬,需要咬着牙给掰断才能慢慢地吃。即使法棍用材讲究,味道也很纯正,但明显不适合作为早晨的面包。相反的,搭配一个汤品,或者干脆斩断切片进行再次加工,都会收到比直接售卖更好的效果。
“那是?”莱恩听着姜阮话没说完。
“……是我的错,这个面点不太适合早晨快节奏的需要。我想办法加工一下,看能否挽救一下。”姜阮面上神色微敛,十分诚恳地跟后厨两位桃千斋主厨道歉。
“诶?怎么这么严肃了?完全没有到这个地步啊,我们也没有怪你的,是吧嘉文?”莱恩被姜阮的态度吓里一跳。
他还以为姜阮回到桃千斋,会因为此事对他有意见。没想到作为负责人,他却第一个承担起了责任。
嘉文没有搭腔,抱着手臂靠在案台边。听着姜阮这般说,不着痕迹地松了口气。
“厚片有些多,我可能一个人做不来。叠材料不能假借机器人手,我们需要手工去制作。”姜阮扫了一眼后厨的储物柜,瞄到了里头不少材料都是他会需要的。
“哦,还有。外界好像知道了我们,有款面点销售不出去……”莱恩抓了抓自己略显凌乱的头发,半晌僵住,又重新去洗了一遍手。
“就是一直在跟进我们款式上新的... -->>
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