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想念着,盼望着,年一天天离我们近了。
过年,过年多好呀,好玩的东西可多啦!不光有饺子吃,有新衣服穿,还有鞭炮、糖块、压岁钱,还可以去水湾里滑冰、玩捉迷藏。。可象我这样的小孩子,尽管想玩的心思压也压不住,但还是要按照母亲的要求,去做一些力所能及的事情。
记忆最深的,莫过于到村前的碾盘上去打骨头了。
打骨头,其实就是一下一下地用力捶打,俗话叫“颠骨头”在物质匮乏的上世纪七十年代,看看快要过年了,我们鸭塘村都要宰杀一头大肥猪,让辛劳一年的全村百姓过个年。那时候,干一天活,工值也就是两、三毛钱,五、六毛钱一斤的猪肉,每家也只不过分到两三斤。那时候,父亲在生产队当会计,分得了一点骨头。有限的几斤肉,留着招待客人,骨头就成了我们的美餐。骨头那么硬,怎么吃?母亲自有她的心计——打细了,打成糊状,包包子吃。
屠宰场,就临时设在生产队的场院里。腊月二十三,正是过小年,年味儿就更浓了。听说分肉了,那里早就围满了大人孩子,闹哄哄的,大家都等着猪肉下锅呢。我拐着篓子去的时候,正好赶上杀猪。队长二牛五大三粗,平时有个死猫二狗,就喜欢宰杀了打打牙祭,此时腰扎围裙,挽着袖子,手里攥着挽住钩子,朝着猪下巴猛地一钩,大肥猪发出一阵凄厉的惨叫,吓得我赶紧捂住了耳朵。猪被钩住了,嚎叫着,做挣扎状,旁边的几个帮手,一起下手,将猪掀翻,抬上床子。说时迟那时快,二牛操刀在手,猛地一下,戳向猪脖子。顿时,一股殷红的鲜血喷涌而出。我不敢看下去,吓得赶紧闭上眼睛,背过身去。
等我再次转过身来,发现二牛已经开始剥皮。一边剥,一边笑嘻嘻地跟人说着闲话。我实在太小,什么也不懂,不懂什么叫“游刃有余”还天真地想,二牛真了不起,神奇的就跟孙悟空似的,一头活蹦乱跳的大肥猪,一把刀就能把它大卸八块,变成猪肉。
开始分肉了,父亲叫名、记账,一头猪很快就所剩无几。等大家都走得差不多了,二牛这才砍下一块肋骨,一根腿骨,放到我的篮子里。我看到,别人分了肉,对骨头就不再感兴趣。我们家要了骨头,就成了我该干的活了。
第二天下午,按照母亲的吩咐,我带了骨头,外加一把斧子,朝村前的石碾走去,准备在碾盘上打骨头。石碾就在生产队的仓库后面,用一人高的土墙围了,留着一个豁口,供人进出。还未走近,就听见从里面传出叮叮当当的敲打声。我走近过去,踮着脚尖一看,原来是二牛的女儿招弟,正在里面“颠骨头”
平时,我跟招弟就一起玩。踢毽、打尖儿、跳房子、捉迷藏,样样在行。招弟人长得细细的,秀秀气气,很讨人喜欢的一张圆脸蛋。
我走进去,看见招弟家的骨头跟我家的一样,同样是一块肋骨,一根腿骨。那块肋骨软,已经打碎了,可那根腿骨又硬又滑,很不好打。见此情景,我开始同情招弟,就主动跟招弟交换了骨头,把我的肋骨给了招弟,招弟的腿骨给了我。招弟抬起一双灵活的眼睛,对着我看了又看,显出了感激的神情。我年幼的心里,不禁萌生出一种男子汉大丈夫的豪迈气概。
腿骨是不能打了,我想,其实,下锅煮了,喝骨头汤也很不错嘛。
等回到家,我把自己的英雄壮举,一五一十地告诉了母亲。母亲就前合后仰地笑了,笑的眼里沁出了泪花。笑过后,才对我说,傻孩子,你还不知道吧,是肋骨好吃,还是腿骨好吃?你就没看见,肋骨软,有肉。可腿骨有啥?光溜溜的,硬都硬死了。
母亲的一番教训,我心头的男子汉大丈夫的豪迈气概,就像阳光下的雪堆,转眼间坍塌了。在心里还愤愤地想,招弟呀招弟,难道你也不知道肋骨与腿骨哪个好哪个孬?净耍心眼儿。哼,再不跟你玩了!谁再跟你玩,谁就是小狗!
唉,没办法,谁让我生了个傻儿子呢,看来,这骨头包子是吃不成了,那就等着喝骨头汤吧。
母亲正这样数落着我,招弟娘领着招弟来了,手里还端着半碗骨头肉,那大概就是招弟刚打的吧。一进门,就对母亲说,他婶子,我家招弟真不懂事,跟你家换了骨头,让你们吃不上骨头包子了。
其实,把腿骨下锅煮了,喝骨头汤也不错嘛!母亲嘴里谦让着,却把那半碗骨头肉倒下了。又拎了一个腿骨,递给招弟娘。招弟娘却对招弟说,还不快接着,让你婶子犯难了。招弟接过腿骨,脸儿红红地说,婶儿,对不起,招弟知错了。
事到如今,我只好呐呐着说,招弟没错,都是我先提出跟招弟交换的。
招弟娘赶紧接过话头说,其实谁都没错,还不是叫这清汤寡水的苦日子逼得?边说边唏嘘着走了。
一场关于骨头的风波,就这样以喜剧的形式而收场。
墙头的小喇叭里,又传出白毛女插曲了:“北风那个吹,雪花那个飘,雪花那个飘飘,年来到”伴随着这美妙的歌声,母亲用那半碗骨头肉,做成肉包子,装进锅里,整齐地排列着。锅底下,灶火劈劈剥剥,烧得很旺。包子还未出锅,一股浓浓的香味儿,就弥漫了整个屋子。我禁不住嗅嗅鼻子,嗯,真香!
想念着,盼望着,年一天天离我们近了。
过年,过年多好呀,好玩的东西可多啦!不光有饺子吃,有新衣服穿,还有鞭炮、糖块、压岁钱,还可以去水湾里滑冰、玩捉迷藏。。可象我这样的小孩子,尽管想玩的心思压也压不住,但还是要按照母亲的要求,去做一些力所能及的事情。
记忆最深的,莫过于到村前的碾盘上去打骨头了。
打骨头,其实就是一下一下地用力捶打,俗话叫“颠骨头”在物质匮乏的上世纪七十年代,看看快要过年了,我们鸭塘村都要宰杀一头大肥猪,让辛劳一年的全村百姓过个年。那时候,干一天活,工值也就是两、三毛钱,五、六毛钱一斤的猪肉,每家也只不过分到两三斤。那时候,父亲在生产队当会计,分得了一点骨头。有限的几斤肉,留着招待客人,骨头就成了我们的美餐。骨头那么硬,怎么吃?母亲自有她的心计——打细了,打成糊状,包包子吃。
屠宰场,就临时设在生产队的场院里。腊月二十三,正是过小年,年味儿就更浓了。听说分肉了,那里早就围满了大人孩子,闹哄哄的,大家都等着猪肉下锅呢。我拐着篓子去的时候,正好赶上杀猪。队长二牛五大三粗,平时有个死猫二狗,就喜欢宰杀了打打牙祭,此时腰扎围裙,挽着袖子,手里攥着挽住钩子,朝着猪下巴猛地一钩,大肥猪发出一阵凄厉的惨叫,吓得我赶紧捂住了耳朵。猪被钩住了,嚎叫着,做挣扎状,旁边的几个帮手,一起下手,将猪掀翻,抬上床子。说时迟那时快,二牛操刀在手,猛地一下,戳向猪脖子。顿时,一股殷红的鲜血喷涌而出。我不敢看下去,吓得赶紧闭上眼睛,背过身去。
等我再次转过身来,发现二牛已经开始剥皮。一边剥,一边笑嘻嘻地跟人说着闲话。我实在太小,什么也不懂,不懂什么叫“游刃有余”还天真地想,二牛真了不起,神奇的就跟孙悟空似的,一头活蹦乱跳的大肥猪,一把刀就能把它大卸八块,变成猪肉。
开始分肉了,父亲叫名、记账,一头猪很快就所剩无几。等大家都走得差不多了,二牛这才砍下一块肋骨,一根腿骨,放到我的篮子里。我看到,别人分了肉,对骨头就不再感兴趣。我们家要了骨头,就成了我该干的活了。
第二天下午,按照母亲的吩咐,我带了骨头,外加一把斧子,朝村前的石碾走去,准备在碾盘上打骨头。石碾就在生产队的仓库后面,用一人高的土墙围了,留着一个豁口,供人进出。还未走近,就听见从里面传出叮叮当当的敲打声。我走近过去,踮着脚尖一看,原来是二牛的女儿招弟,正在里面“颠骨头”
平时,我跟招弟就一起玩。踢毽、打尖儿、跳房子、捉迷藏,样样在行。招弟人长得细细的,秀秀气气,很讨人喜欢的一张圆脸蛋。
我走进去,看见招弟家的骨头跟我家的一样,同样是一块肋骨,一根腿骨。那块肋骨软,已经打碎了,可那根腿骨又硬又滑,很不好打。见此情景,我开始同情招弟,就主动跟招弟交换了骨头,把我的肋骨给了招弟,招弟的腿骨给了我。招弟抬起一双灵活的眼睛,对着我看了又看,显出了感激的神情。我年幼的心里,不禁萌生出一种男子汉大丈夫的豪迈气概。
腿骨是不能打了,我想,其实,下锅煮了,喝骨头汤也很不错嘛。
等回到家,我把自己的英雄壮举,一五一十地告诉了母亲。母亲就前合后仰地笑了,笑的眼里沁出了泪花。笑过后,才对我说,傻孩子,你还不知道吧,是肋骨好吃,还是腿骨好吃?你就没看见,肋骨软,有肉。可腿骨有啥?光溜溜的,硬都硬死了。
母亲的一番教训,我心头的男子汉大丈夫的豪迈气概,就像阳光下的雪堆,转眼间坍塌了。在心里还愤愤地想,招弟呀招弟,难道你也不知道肋骨与腿骨哪个好哪个孬?净耍心眼儿。哼,再不跟你玩了!谁再跟你玩,谁就是小狗!
唉,没办法,谁让我生了个傻儿子呢,看来,这骨头包子是吃不成了,那就等着喝骨头汤吧。
母亲正这样数落着我,招弟娘领着招弟来了,手里还端着半碗骨头肉,那大概就是招弟刚打的吧。一进门,就对母亲说,他婶子,我家招弟真不懂事,跟你家换了骨头,让你们吃不上骨头包子了。
其实,把腿骨下锅煮了,喝骨头汤也不错嘛!母亲嘴里谦让着,却把那半碗骨头肉倒下了。又拎了一个腿骨,递给招弟娘。招弟娘却对招弟说,还不快接着,让你婶子犯难了。招弟接过腿骨,脸儿红红地说,婶儿,对不起,招弟知错了。
事到如今,我只好呐呐着说,招弟没错,都是我先提出跟招弟交换的。
招弟娘赶紧接过话头说,其实谁都没错,还不是叫这清汤寡水的苦日子逼得?边说边唏嘘着走了。
一场关于骨头的风波,就这样以喜剧的形式而收场。
墙头的小喇叭里,又传出白毛女插曲了:“北风那个吹,雪花那个飘,雪花那个飘飘,年来到”伴随着这美妙的歌声,母亲用那半碗骨头肉,做成肉包子,装进锅里,整齐地排列着。锅底下,灶火劈劈剥剥,烧得很旺。包子还未出锅,一股浓浓的香味儿,就弥漫了整个屋子。我禁不住嗅嗅鼻子,嗯,真香!