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王小二眼睛一亮,接了句,亮晶晶的看着季安逸。“媳妇,咱晚上吃红烧肉。”
“张三哥儿说的没错,那南瓜饼味好,我还是头一回见着这吃食。”谢七认真的说了句。
季安逸回味着那卤猪肉的味道,皱着眉摇了摇头。“不够。”
紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜。
这是十三香。各具特色香味的中草药。
卤猪肉里头,他味觉不是特别出色,只尝出了八香。
苏锦明的厨子说,卤猪肉里头有十二种以上的药材。
他将十三香念给苏锦明,却只找了十香,这个时空似乎并没有另外的三香,还有一个可能,前面的十香名称都有些改变,这三香是不是被彻底的改了名称?
要利用十香卤制出胜过魏家古方的卤猪肉,这难度太高了。
季安逸想到的是另外一个新奇又好玩的法子。
在现代,那玩意很普遍的。还特别受欢迎。
“我磨点调料粉。”想到烧烤,季安逸就有些馋了,太久没有吃了,也不知道今天能不能整出来。
张三哥儿听着他的话,忙站起身说了句。“我也来帮忙。”
季安逸和王小二磨十香粉,张三哥儿和谢七磨花椒粉和辣椒粉。
浓浓的香味飘荡在屋内,四人都是头一回闻着,忍不住打了好几个喷嚏。
折腾了大半个时辰,总算磨出了小半碗的粉。
“你们俩去抓几条鱼来,一斤左右就差不多了。”季安逸说了句,又对着张三哥儿说道。“你切五花肉片,薄厚要适中。”说着,他切了两片。接着道。“我来做辣椒油。”
辣椒油里面扔了芝麻,特别的香。
共逮了八条鱼,都清理好了拿进屋的。
紧接着四人又削了竹签子。
将肉片和鱼都窜好,小刷子准备好,十香粉花椒粉辣椒油摆妥当。
“季哥儿你准备烤肉片和鱼?”谢七看的有点目瞪口呆,头一回知道,这烤肉烤鱼还能整这么多花样。
季安逸乐呵呵的笑了笑。“我就试试,看好不好吃。”
“肯定好吃。那香料好香好香。”张三哥儿在一旁笑着接话。
王小二直接拿过一旁的鱼,跃跃欲试的看着季安逸。“媳妇要怎么弄?我也来玩玩。”
“很容易。就跟烤肉一样。”季安逸往肉片上刷了一层辣椒油,伸进了火堆里,迅速的翻了翻,沾了点十香粉刷上,又沾了点花椒粉。
香味就开始往外冒了,特别的浓郁。
前前后后不过一小会功夫,这肉片就烤好了。
“尝尝,喜欢不喜欢。”肉片烤好后,季安逸毫不犹豫的递到了王小二的嘴边,眉开眼笑的看着他。
一旁的谢七见状,麻溜的拿起一块肉片,有模有样的学着,烤肉他会,注意火候什么的,完全是小菜一碟,没一会,他的肉片也开始飘香,转眼就熟了,他笑呵呵的把香喷喷的肉片递到了张三哥儿的嘴边。“尝个。喜欢我还给你烤。”
“好吃。”这肉片吃的王小二那叫一个心满意足。是媳妇亲手喂他的哩。
吃完,他也有了行动。
这边小俩口恩恩爱爱欢欢喜喜的烤着肉烤着鱼,吃的倍儿开心。
王小二眼睛一亮,接了句,亮晶晶的看着季安逸。“媳妇,咱晚上吃红烧肉。”
“张三哥儿说的没错,那南瓜饼味好,我还是头一回见着这吃食。”谢七认真的说了句。
季安逸回味着那卤猪肉的味道,皱着眉摇了摇头。“不够。”
紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜。
这是十三香。各具特色香味的中草药。
卤猪肉里头,他味觉不是特别出色,只尝出了八香。
苏锦明的厨子说,卤猪肉里头有十二种以上的药材。
他将十三香念给苏锦明,却只找了十香,这个时空似乎并没有另外的三香,还有一个可能,前面的十香名称都有些改变,这三香是不是被彻底的改了名称?
要利用十香卤制出胜过魏家古方的卤猪肉,这难度太高了。
季安逸想到的是另外一个新奇又好玩的法子。
在现代,那玩意很普遍的。还特别受欢迎。
“我磨点调料粉。”想到烧烤,季安逸就有些馋了,太久没有吃了,也不知道今天能不能整出来。
张三哥儿听着他的话,忙站起身说了句。“我也来帮忙。”
季安逸和王小二磨十香粉,张三哥儿和谢七磨花椒粉和辣椒粉。
浓浓的香味飘荡在屋内,四人都是头一回闻着,忍不住打了好几个喷嚏。
折腾了大半个时辰,总算磨出了小半碗的粉。
“你们俩去抓几条鱼来,一斤左右就差不多了。”季安逸说了句,又对着张三哥儿说道。“你切五花肉片,薄厚要适中。”说着,他切了两片。接着道。“我来做辣椒油。”
辣椒油里面扔了芝麻,特别的香。
共逮了八条鱼,都清理好了拿进屋的。
紧接着四人又削了竹签子。
将肉片和鱼都窜好,小刷子准备好,十香粉花椒粉辣椒油摆妥当。
“季哥儿你准备烤肉片和鱼?”谢七看的有点目瞪口呆,头一回知道,这烤肉烤鱼还能整这么多花样。
季安逸乐呵呵的笑了笑。“我就试试,看好不好吃。”
“肯定好吃。那香料好香好香。”张三哥儿在一旁笑着接话。
王小二直接拿过一旁的鱼,跃跃欲试的看着季安逸。“媳妇要怎么弄?我也来玩玩。”
“很容易。就跟烤肉一样。”季安逸往肉片上刷了一层辣椒油,伸进了火堆里,迅速的翻了翻,沾了点十香粉刷上,又沾了点花椒粉。
香味就开始往外冒了,特别的浓郁。
前前后后不过一小会功夫,这肉片就烤好了。
“尝尝,喜欢不喜欢。”肉片烤好后,季安逸毫不犹豫的递到了王小二的嘴边,眉开眼笑的看着他。
一旁的谢七见状,麻溜的拿起一块肉片,有模有样的学着,烤肉他会,注意火候什么的,完全是小菜一碟,没一会,他的肉片也开始飘香,转眼就熟了,他笑呵呵的把香喷喷的肉片递到了张三哥儿的嘴边。“尝个。喜欢我还给你烤。”
“好吃。”这肉片吃的王小二那叫一个心满意足。是媳妇亲手喂他的哩。
吃完,他也有了行动。
这边小俩口恩恩爱爱欢欢喜喜的烤着肉烤着鱼,吃的倍儿开心。