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吾读小说网 www.5du5.co,帝之鹃文集无错无删减全文免费阅读!

    “民以食为天”“食色性也”的传统永不变更。四方客聚一起的时候,谈及饮食常言“南甜,北咸,东辣,西酸。”然而陕西饮食注重两点,一种火候,二重佐料。

    “翠花,客人都到齐拉,快上菜?”

    先尝“肉加馍”原汁原味的肉荚膜的肉使用的是腊肉。色泽殷红,肥肉不腻,廋肉无渣,最著名的当属西安市樊记腊肉和老童家腊肉。据说从吃肉加馍可以看出一个人的品行来的。吃肥肉的表明这个人胆大心细,勇猛骠捍,头脑精明,有创造性思维,吃瘦肉的人表明你精明能干,又创造性思维,做事小心谨慎。

    “羊肉泡膜”这道佳肴。也要食客自己来做,食客自己掰馍。讲求越细越好,以便五味如内,以馍定汤,按汤分“口汤”干泡“水围城”三种类型,吃羊肉泡馍要“会吃”沿碗边蚕食能始终保持原味。当年周恩来、陈毅就用羊肉泡馍宴请过越南主席胡志明英国元帅蒙哥马利。可想它的口味拉。如你吃到,那是你的殊遇。

    “扯面,扯面极有韧劲,嚼之有味。因此也美名远扬,被列入陕西八大怪之列。属称“面条擀得像腰带”与扯面同族的“臊子面”臊子面以瘦肉丁慢火烹制,面讲求糅到家擀的薄如纱。

    这些小吃都别具风味。当然秦菜也不孬,虽然秦菜没被列入八大菜系中,但你千万不要小看它,许多菜都是集宫廷菜和地方特色于一炉。像“十大名菜”葫芦鸡, 双跪鸡,水晶莲菜,煨鱿鱼丝,鸡末梢海参,温拌腰四,金钱发菜,三皮四,枸挤炖银耳,锅子活鱼。”七大名菜千层油艘饼,火镜柿子饼,老油糕,烧卖,小龙蒸饺,什棉窝窝面还有许多地方小吃就枚不胜举。

    陕西小吃流不尽的哈拉子,斩不断的情。

    “别光听,吃啊”

    帝之鹃山东理工大7月16日12:45于青春在线网站

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