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声闷气的说了一句:“不怕!不信我趴下了,你还能站着!来,开喝!”
“别急!”黎响笑着摆手说:“先吃菜再喝酒,要不然顶不住烧刀子的酒劲,菜还没来你得出溜到桌子底下去!于哥,三嫂,你们看半天也不知道点什么是吧?要不我来?”
“这本来是你的地盘,你不点谁点!”三嫂悻悻的把菜单丢给了黎响。他也不客气,拿过菜单叫过服务员,快速的点了几个菜,那服务员本来还有点不耐烦的脸色马多了几分慎重,打量了黎响一番,马堆着笑脸说:“客人稍等,菜马!”
服务员的态度也让那欢颜注意到了,有些怪的看着黎响说:“怎么,这点菜还有什么讲究吗?”
黎响笑着说:“咱们刚才说话都是南方口音,在齐东的饭店里,南方人精明却不能喝,都出了名了,所以都有些瞧不起。齐东人好客,不管你酒量如何,主人敬酒干了,这酒品没得说!可南方人总是耍滑头,想法设法的把敬酒推掉,久而久之被齐东人看不起了。很多南方人在齐东久了,连口音都变了,甚至连齐东人都分辨不出。可一点菜漏了馅,像我刚才,点的都是菜单的,可告诉她们该放什么不该放什么料,内行人马能看出来,是正宗齐东人的吃饭,而且我说的还是晏镇和禹镇的做法,是在表明一种身份而已!”
这次轮到众人听的目瞪口呆,连于教授都摇头叹息着说:“真正的市井学问,是读多少年书都学不到的啊!”“学了也没用啊,你总不可能做个本地人吧!”黎响打趣了一句,众人也哈哈大笑起来。
菜很快,这也是小饭馆的特点,量足味美,真正的老饕都是在这样的地方大快朵颐,装修豪华的高档饭店是用来看的,不是用来吃的。
“这是葱爆活驴,驴肉的香味得从这道菜才能完全发挥出来,媳妇儿你尝尝,肯定好吃!”黎响先动手给自己媳妇儿夹菜,然后再招呼大家动手,别客气。
吃了一块肉,果然是香嫩可口。苏聿函对食物很挑剔,猪肉从来不吃,但是这驴肉却像是她吃过最好吃的肉类,一连吃了三大块,都觉得不过瘾。
“正宗的莫尔顿牛排都好吃!”苏聿函一点也不注意形象的吃着驴肉,看着黎响说:“不过我很好,为什么是葱爆活驴?这明明是驴肉嘛!”
似乎对这道菜有点了解的那欢颜赶紧认真的对她说:“菡菡,你吃行了,别多问,相信我,否则你会影响胃口!”
不这样说还好,这会这丫头的好心已经被完全勾起来了,歪着头看着那欢颜说:“三婶,为什么这么说啊?你不用担心,我的承受能力可不是一般的强悍啊!”那欢颜被她缠的没办法,瞪了幸灾乐祸的黎响一眼,看着苏聿函说:“如果没猜错的话,这驴肉应该是从活驴身割下来的,一头驴顶多能两盘菜,这驴一时半会还死不了,留着后臀的两块大洞活几天,然后才被宰杀!”苏聿函脸的笑容凝住,浑身哆嗦了一下,小脸瞬间变得苍白。黎响却还在火浇油:“死了的驴血液凝固,肌肉松弛,根本做不出这种鲜美的味道,用活驴取肉,肉质纤维都是紧绷的,吃起来特别有嚼劲。一晚如果有十桌客人点这道菜,那需要差不多十头驴,不过用五头驴可以应付其他所有的菜,因此被割了驴肉的驴子不能一口气全杀光,冷冻起来的驴肉是不好吃的,所以还要继续养着,只不过都是先割掉声带的,无论怎么痛都不会叫出来!”
“这也太残忍了吧!”苏聿函放下了筷子,果然是一口都吃不下去了。
黎响无奈的耸耸肩膀说:“没办法,客人爱吃这一口,所以只要有市场,一定会有生意!”
“没有买卖,没有伤害!”那欢颜说了一句时下很流行的话,众人一起点头。
反倒是于教授一点忌讳都没有,照吃不误,嘴里说着:“这残忍?那吃猪肉不残忍了?吃羊肉牛肉的不残忍了?没那么多矫情,老祖宗进化了几十万年才吃了肉,总不能再让我们这些后代回头吃草去!”
被他这种无赖的说法逗的苦笑不得的那欢颜摇摇头说:“不是让你吃草,也不反对吃肉,只是这种虐杀的方法实在让人接受不了!”
黎响点点头对她说:“这道菜很久以前已经存在了很大争议了,估计也存在不了多久。我们升斗**,没办法去改变一个地方的风气,也不会故作正义的去反对什么,何况这的确是美味的东西,你让我别去做帮凶,不吃不碰,我还真做不到,只能是少吃,我能保证这是我带着你们第一次吃,也是最后一次!”
于都城端起了扎啤杯子,给黎响示意了一下,笑着说:“凭这句话,该干一杯!我最讨厌虚伪的人了!”
声闷气的说了一句:“不怕!不信我趴下了,你还能站着!来,开喝!”
“别急!”黎响笑着摆手说:“先吃菜再喝酒,要不然顶不住烧刀子的酒劲,菜还没来你得出溜到桌子底下去!于哥,三嫂,你们看半天也不知道点什么是吧?要不我来?”
“这本来是你的地盘,你不点谁点!”三嫂悻悻的把菜单丢给了黎响。他也不客气,拿过菜单叫过服务员,快速的点了几个菜,那服务员本来还有点不耐烦的脸色马多了几分慎重,打量了黎响一番,马堆着笑脸说:“客人稍等,菜马!”
服务员的态度也让那欢颜注意到了,有些怪的看着黎响说:“怎么,这点菜还有什么讲究吗?”
黎响笑着说:“咱们刚才说话都是南方口音,在齐东的饭店里,南方人精明却不能喝,都出了名了,所以都有些瞧不起。齐东人好客,不管你酒量如何,主人敬酒干了,这酒品没得说!可南方人总是耍滑头,想法设法的把敬酒推掉,久而久之被齐东人看不起了。很多南方人在齐东久了,连口音都变了,甚至连齐东人都分辨不出。可一点菜漏了馅,像我刚才,点的都是菜单的,可告诉她们该放什么不该放什么料,内行人马能看出来,是正宗齐东人的吃饭,而且我说的还是晏镇和禹镇的做法,是在表明一种身份而已!”
这次轮到众人听的目瞪口呆,连于教授都摇头叹息着说:“真正的市井学问,是读多少年书都学不到的啊!”“学了也没用啊,你总不可能做个本地人吧!”黎响打趣了一句,众人也哈哈大笑起来。
菜很快,这也是小饭馆的特点,量足味美,真正的老饕都是在这样的地方大快朵颐,装修豪华的高档饭店是用来看的,不是用来吃的。
“这是葱爆活驴,驴肉的香味得从这道菜才能完全发挥出来,媳妇儿你尝尝,肯定好吃!”黎响先动手给自己媳妇儿夹菜,然后再招呼大家动手,别客气。
吃了一块肉,果然是香嫩可口。苏聿函对食物很挑剔,猪肉从来不吃,但是这驴肉却像是她吃过最好吃的肉类,一连吃了三大块,都觉得不过瘾。
“正宗的莫尔顿牛排都好吃!”苏聿函一点也不注意形象的吃着驴肉,看着黎响说:“不过我很好,为什么是葱爆活驴?这明明是驴肉嘛!”
似乎对这道菜有点了解的那欢颜赶紧认真的对她说:“菡菡,你吃行了,别多问,相信我,否则你会影响胃口!”
不这样说还好,这会这丫头的好心已经被完全勾起来了,歪着头看着那欢颜说:“三婶,为什么这么说啊?你不用担心,我的承受能力可不是一般的强悍啊!”那欢颜被她缠的没办法,瞪了幸灾乐祸的黎响一眼,看着苏聿函说:“如果没猜错的话,这驴肉应该是从活驴身割下来的,一头驴顶多能两盘菜,这驴一时半会还死不了,留着后臀的两块大洞活几天,然后才被宰杀!”苏聿函脸的笑容凝住,浑身哆嗦了一下,小脸瞬间变得苍白。黎响却还在火浇油:“死了的驴血液凝固,肌肉松弛,根本做不出这种鲜美的味道,用活驴取肉,肉质纤维都是紧绷的,吃起来特别有嚼劲。一晚如果有十桌客人点这道菜,那需要差不多十头驴,不过用五头驴可以应付其他所有的菜,因此被割了驴肉的驴子不能一口气全杀光,冷冻起来的驴肉是不好吃的,所以还要继续养着,只不过都是先割掉声带的,无论怎么痛都不会叫出来!”
“这也太残忍了吧!”苏聿函放下了筷子,果然是一口都吃不下去了。
黎响无奈的耸耸肩膀说:“没办法,客人爱吃这一口,所以只要有市场,一定会有生意!”
“没有买卖,没有伤害!”那欢颜说了一句时下很流行的话,众人一起点头。
反倒是于教授一点忌讳都没有,照吃不误,嘴里说着:“这残忍?那吃猪肉不残忍了?吃羊肉牛肉的不残忍了?没那么多矫情,老祖宗进化了几十万年才吃了肉,总不能再让我们这些后代回头吃草去!”
被他这种无赖的说法逗的苦笑不得的那欢颜摇摇头说:“不是让你吃草,也不反对吃肉,只是这种虐杀的方法实在让人接受不了!”
黎响点点头对她说:“这道菜很久以前已经存在了很大争议了,估计也存在不了多久。我们升斗**,没办法去改变一个地方的风气,也不会故作正义的去反对什么,何况这的确是美味的东西,你让我别去做帮凶,不吃不碰,我还真做不到,只能是少吃,我能保证这是我带着你们第一次吃,也是最后一次!”
于都城端起了扎啤杯子,给黎响示意了一下,笑着说:“凭这句话,该干一杯!我最讨厌虚伪的人了!”