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罗伟瑞也同样看着杨集忠。因为就只有杨集忠是三人当中厨师出身的,对于菜的品评最有发言权。
杨集忠解释自己的疑惑道:“我记得王先生单独煸炒辣椒的时候,将辣椒表皮煸炒到了皱卷的地步,但你们现在看看。”
罗伟瑞和格森于是看过去,发现切碎的辣椒,表皮很圆润,压根就没有起皱的痕迹。
“这辣椒表皮难道还有十足的弹性,大火煸炒也不容易变形么?”格森完全凌乱了。
他虽然没当过厨师,但也下过厨,自然知道辣椒被煸炒过后,表皮起皱,留下的痕迹就不可能复原。
“食材。”王伦见他们疑惑这个,开口道。
三人这才想起来,辣椒也好,四季豆也好,王伦用的,都是带过来的顶级食材,也许,这样的顶级食材,确实不一般?
罗伟瑞见此一幕,有些不安起来,这怎么看着好像王伦要翻盘一样?
“菜快凉了,可以尝了。”王伦说道。
比拼分胜负的关键,是菜的味道强弱。
菜的外表,或者说卖相,虽然肯定影响食客的食欲,但现在两道菜的卖相并没有差太多,双方比拼之前就说了,谁做的菜味道更好,那一方就赢了。
“我就不尝了,由杨经理一个人尝了后告诉结果就行。”
罗伟瑞淡淡地说道,显然并没有将王伦做的菜放在眼里。
论卖相,论香味,都是他这一方占优,而味道那肯定不用说,王伦用的佐料都少,味道怎么有赢的可能。
杨集忠没推辞,拿了一双筷子,先对特级厨师制作的辣椒炒四季豆进行品尝,四季豆和辣椒都尝了,既不摇头,也不点头。
“保留了四季豆和辣椒各自的原汁原味,还不错,是咱们酒店高级餐厅炒菜的正常水准。”
杨集忠这样说道。
这等于是说特级厨师的发挥非常正常,制作出了代表京城洲际酒店最高的菜肴水平。
这小小的一道菜,哪怕是给身份极其显赫的达官贵人吃,他们也绝对很满意。
罗伟瑞听了杨集忠的评价后,不由朝王伦故意瞥了两下,心情大好。
赢了后,当着格森的面,王伦不能抵赖,他可以将合作的价格往下压了。
“杨经理还需要品尝王先生的这道菜么?”罗伟瑞故意询问。
意思是,杨集忠根本就不必再品尝了,反正王伦没有赢的任何可能。
杨集忠其实也认为输赢很明显了,但还是换了一双筷子,从王伦的这盘辣椒炒四季豆中,夹了一块四季豆放进了嘴里。
但格森和罗伟瑞都没有重点去关注,预料杨集忠微微皱眉的事情肯定会发生。
“好吃!”
杨集忠突然出声,顿时让格森,罗伟瑞还有两名特级厨师陷入了惊讶中。
尤其两名厨师,受过杨集忠的指点,知道杨集忠在品评一道菜的时候,很少发表直接的评价,评价味道能够出现“还不错”、“过得去”的字眼,就表示杨集忠对这道菜、对做这道菜的人满意了。
可现在,却出现了“好吃”的字眼。
做菜的那名特级厨师心中有些不平,就王伦做的菜,味道能胜过他的?
“好吃?跟对方的相比呢?”格森直接询问。
杨集忠又尝了一块辣椒,并且再夹了一筷子的菜吃了后,没任何犹豫,直接说道:“两道菜都很出色,不过王先生做的这道菜,味道更好一些。”
“杨经理,你没搞错吧,只评味道我会输?”
罗伟瑞大声质问,就是认为输的人应该是王伦,这样才合理。
“请罗总经理尝尝味道就知道了。”杨集忠建议道。
“哼,有格森先生在,指鹿为马的事可别想发生!”
罗伟瑞气哼哼说道,拿了一双消毒筷,从王伦做的菜中狠狠夹上一块四季豆,打算胡乱咀嚼几下,但才咀嚼了第一下,罗伟瑞就瞪大了眼睛。
“罗经理,这菜的味道很不错?”格森忍不住询问了,如果不是味道很好,罗伟瑞不可能出现这副表情。
“这……”罗伟瑞面红耳赤,他知道自家酒店提供的这道菜是什么味道,对比过后,其实有了答案,但他尴尬得很,因为输的一方居然是他。
格森先后品尝完,赞同道:“王先生做的这道菜,更有香味一些,更爽口一些,味道胜过了另一方的。”
连洲际酒店中华区的总裁都这样说了,比拼的结果显然已经确定了。
“王先生,别的都可以先不谈,我现在就跟你保证,就按照王先生的要求,京城洲际酒店不会去更改合同上拟好的价格。”格森直接表态。
王伦笑着道:“我厨艺一般,却赢了,顶级食材本身的优势完全显现出来了,我现在觉得,我的食材理应获得一个更好的价格,彰显它该有的价值才对。”
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罗伟瑞也同样看着杨集忠。因为就只有杨集忠是三人当中厨师出身的,对于菜的品评最有发言权。
杨集忠解释自己的疑惑道:“我记得王先生单独煸炒辣椒的时候,将辣椒表皮煸炒到了皱卷的地步,但你们现在看看。”
罗伟瑞和格森于是看过去,发现切碎的辣椒,表皮很圆润,压根就没有起皱的痕迹。
“这辣椒表皮难道还有十足的弹性,大火煸炒也不容易变形么?”格森完全凌乱了。
他虽然没当过厨师,但也下过厨,自然知道辣椒被煸炒过后,表皮起皱,留下的痕迹就不可能复原。
“食材。”王伦见他们疑惑这个,开口道。
三人这才想起来,辣椒也好,四季豆也好,王伦用的,都是带过来的顶级食材,也许,这样的顶级食材,确实不一般?
罗伟瑞见此一幕,有些不安起来,这怎么看着好像王伦要翻盘一样?
“菜快凉了,可以尝了。”王伦说道。
比拼分胜负的关键,是菜的味道强弱。
菜的外表,或者说卖相,虽然肯定影响食客的食欲,但现在两道菜的卖相并没有差太多,双方比拼之前就说了,谁做的菜味道更好,那一方就赢了。
“我就不尝了,由杨经理一个人尝了后告诉结果就行。”
罗伟瑞淡淡地说道,显然并没有将王伦做的菜放在眼里。
论卖相,论香味,都是他这一方占优,而味道那肯定不用说,王伦用的佐料都少,味道怎么有赢的可能。
杨集忠没推辞,拿了一双筷子,先对特级厨师制作的辣椒炒四季豆进行品尝,四季豆和辣椒都尝了,既不摇头,也不点头。
“保留了四季豆和辣椒各自的原汁原味,还不错,是咱们酒店高级餐厅炒菜的正常水准。”
杨集忠这样说道。
这等于是说特级厨师的发挥非常正常,制作出了代表京城洲际酒店最高的菜肴水平。
这小小的一道菜,哪怕是给身份极其显赫的达官贵人吃,他们也绝对很满意。
罗伟瑞听了杨集忠的评价后,不由朝王伦故意瞥了两下,心情大好。
赢了后,当着格森的面,王伦不能抵赖,他可以将合作的价格往下压了。
“杨经理还需要品尝王先生的这道菜么?”罗伟瑞故意询问。
意思是,杨集忠根本就不必再品尝了,反正王伦没有赢的任何可能。
杨集忠其实也认为输赢很明显了,但还是换了一双筷子,从王伦的这盘辣椒炒四季豆中,夹了一块四季豆放进了嘴里。
但格森和罗伟瑞都没有重点去关注,预料杨集忠微微皱眉的事情肯定会发生。
“好吃!”
杨集忠突然出声,顿时让格森,罗伟瑞还有两名特级厨师陷入了惊讶中。
尤其两名厨师,受过杨集忠的指点,知道杨集忠在品评一道菜的时候,很少发表直接的评价,评价味道能够出现“还不错”、“过得去”的字眼,就表示杨集忠对这道菜、对做这道菜的人满意了。
可现在,却出现了“好吃”的字眼。
做菜的那名特级厨师心中有些不平,就王伦做的菜,味道能胜过他的?
“好吃?跟对方的相比呢?”格森直接询问。
杨集忠又尝了一块辣椒,并且再夹了一筷子的菜吃了后,没任何犹豫,直接说道:“两道菜都很出色,不过王先生做的这道菜,味道更好一些。”
“杨经理,你没搞错吧,只评味道我会输?”
罗伟瑞大声质问,就是认为输的人应该是王伦,这样才合理。
“请罗总经理尝尝味道就知道了。”杨集忠建议道。
“哼,有格森先生在,指鹿为马的事可别想发生!”
罗伟瑞气哼哼说道,拿了一双消毒筷,从王伦做的菜中狠狠夹上一块四季豆,打算胡乱咀嚼几下,但才咀嚼了第一下,罗伟瑞就瞪大了眼睛。
“罗经理,这菜的味道很不错?”格森忍不住询问了,如果不是味道很好,罗伟瑞不可能出现这副表情。
“这……”罗伟瑞面红耳赤,他知道自家酒店提供的这道菜是什么味道,对比过后,其实有了答案,但他尴尬得很,因为输的一方居然是他。
格森先后品尝完,赞同道:“王先生做的这道菜,更有香味一些,更爽口一些,味道胜过了另一方的。”
连洲际酒店中华区的总裁都这样说了,比拼的结果显然已经确定了。
“王先生,别的都可以先不谈,我现在就跟你保证,就按照王先生的要求,京城洲际酒店不会去更改合同上拟好的价格。”格森直接表态。
王伦笑着道:“我厨艺一般,却赢了,顶级食材本身的优势完全显现出来了,我现在觉得,我的食材理应获得一个更好的价格,彰显它该有的价值才对。”