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今日闲暇,浏览朋友空间,看了丝饼的做法,简单易学,不觉口水四溢,手心发痒。看到试做出来还可以,遂以七律打油记之。——题记
三瓢麦粉水中稀,五指推拿和面泥。
慢搅轻揉巧用力,狠搋缓醒宜掐时。
暖阳斜照饼铛热,文火烙煎色味齐。
可口酥绵香四溢,春风浮动满窝丝。
“一窝丝”又叫盘丝饼,分为甜类和咸类。以酥、脆、香为贵。看去是饼,一动为丝。它鲜食时酥绵可口,干食时酥脆清香。动一动,散成一堆,嚼一嚼,其味无比,吃起来香喷可口,色泽金黄,酥香不腻。
2013。04。22
今日闲暇,浏览朋友空间,看了丝饼的做法,简单易学,不觉口水四溢,手心发痒。看到试做出来还可以,遂以七律打油记之。——题记
三瓢麦粉水中稀,五指推拿和面泥。
慢搅轻揉巧用力,狠搋缓醒宜掐时。
暖阳斜照饼铛热,文火烙煎色味齐。
可口酥绵香四溢,春风浮动满窝丝。
“一窝丝”又叫盘丝饼,分为甜类和咸类。以酥、脆、香为贵。看去是饼,一动为丝。它鲜食时酥绵可口,干食时酥脆清香。动一动,散成一堆,嚼一嚼,其味无比,吃起来香喷可口,色泽金黄,酥香不腻。
2013。04。22