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吾读小说网 www.5du5.co,苍白的芦苇文集无错无删减全文免费阅读!

    对春节的体味来自童年的小乡村。30年前的物资生活是贫乏的,过年可以改善生活,妈妈从一进腊月就开始忙活着备年货:炸丸子,蒸馒头,煮肉。丸子有各种味的,主要是萝卜丸子,一炸一大筐,和丸子属于同时筹备的食品还有假鱼,熟肉。假鱼也不是真的做成鱼的形状,而是先把调好的面煎成小饼,再切成规则的长方形,最后再裹上面糊炸,程序比炸丸子复杂,可我觉着并不好吃。买的大块肉,要大块的煮。大人干这些活的时候,提前郑重的警告过小孩,不许乱说乱动,尤其不能先尝这些年货,必须等妈妈洗干净手,敬过祖宗和各位神仙之后,才允许候在厨房门口的小孩随便吃。

    对蒸馒头记忆最深,大概它的工程量最大吧,家家年前备下的馒头要够吃完整个正月。前期的准备工作妈妈提前好几天就忙活,和面,要用最好的面粉和最活的酵子(发酵粉),连烧火的柴火也要选最好的,木材太猛,适合煮肉,麦秸最合适,火不大不小的最适合蒸馒头,连烧火的工作都要有一个经验丰富的专人负责,火要烧的正好,不能小,也不能太大,太大容易烧干锅,蒸馒头最忌讳出现不发的死面馒头,或者是烧干锅导致烧糊馒头,凡出现这两种情况,妈妈一定如临大敌一样,对神又是一番跪拜和祷告。我的任务就是把院子里的麦秸抱到厨房里,麦秸杆光光的、软软的,散发出特有的草味。来回跑不几趟,就觉累了,干活开始拖拖拉拉的,地上掉的麦秸简直可以铺成一条路,妈妈催促几回,最后不得不自己凑空跑出来狠抱上几回麦秸。蒸馒头往往需要几家联合,几个家庭妇女给这家蒸完了,再去帮另一家蒸,光这声势,也让人觉得“年”这个东西小嘘不得。

    过年充满了对神和祖宗的敬仰,年货要他们先尝了以后我们凡人和小辈才有资格享用,记得年三十妈妈总是一趟一趟的穿梭于各个房间,收拾贡品,给天神地神财神门神水神火神、土地爷灶王爷门神爷等之类各位神烧香跪拜祈求保佑和平安,还要给我们家的老祖宗:已经过世的老老爷爷老老奶奶老爷爷老奶奶烧香,请他们回家过年,保佑全家平安,种族昌盛。这一切工作都是妈妈做,父亲热衷于这些民间传统,像祝福里的只吩咐着别人忙活的鲁老爷和鲁太太,父亲向来是这些仪式的观摩者和监督者,几十年的媳妇生活已经让妈妈彻底变成个夫家的人,让夫家繁荣昌盛是她的职责,妈妈一丝不苟的履行着这些仪式,多年下来内化为自己的行为规范,即使父亲不监督,妈妈就是跪的膝盖发软也不会简化程序。我也跟着妈妈跪过,似懂非懂的,上学后接受唯物主义教育,对这些不信也不感兴趣,慢慢的还是母亲一人虔诚的跪拜。不过上林(祖坟)请祖宗回来的活还是需要男人干的,女人没这个权力,所以父亲或者哥哥年三十的下午到林上把祖宗请来,再由妈妈安排她们的饮食。

    父亲是那种民族情节较重的人,虽然当了多年的国家干部,也是信仰唯物主义的共产党员,对这些事情最上心不过,早早就买好,不,是请好老天爷灶王爷,老天爷老灶爷的画像也是中国民间传统的手工艺品,类似于杨柳青的风格,是当地的农民画家一个线条一个线条的... -->>

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