第4章 开学第一课（第6页）

毕竟在这个世界。

大多数的料理相关的资料都掌握在学校的手里。

很少在民间流行。

所以当学生被从远月退学之后，才会觉得那么难受。

等才波朝阳讲述完了一些基础工作之后。

就开始让堂岛安他们自己开始动手了起来。

然后才波朝阳就下来开始进行巡视了。

看着大家开始处理食材。

时不时的走上前去进行手把手的教导。

一点也不私藏。

才波朝阳今天的任务就是教给他们怎么处理好食材。

然后留有时间让他们进行第一次做菜。

并进行评分。

说实话，才波朝阳上手的机会也不多。

大多的时间都是在观察。

哪怕是同样的教导内容，在学生自己呈现的时候也会产生不一样的想法。

就比如同样是处理龙虾。

有些人习惯从头，有的习惯从尾部。

对于这种情况。

才波朝阳是不会去纠正的。

才波朝阳不是那种什么都必须按照他教导的来的老师。

相反，可能因为自己本身也是半个野路子。

他的教学里比较情调个性。

最终目标能完成的话，他就不是很在乎小节了。

等看着大家都处理好食材之后。

他开始了另一项教导。

那就是熬汤。

作为西餐当中非常重要的组成部分。

甚至于可以说是西餐的基底。

所带来的要求是极高的。

更何况。

随便的一点变化都可以延伸出不同的风味。

海鲜汤底。

最重要的是怎么将虾和高汤的比例掌握好。

这才是虾汤的关键之处。

这就和中餐里最神秘的单位适量是一个道理。

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