第二百六十一章 朝露待日夕（第2页）

和“松鼠鳜鱼”

。

他按照平时练习的步骤，有条不紊地进行制作。

从食材的处理到火候的掌控，再到摆盘，每一步都做得很认真。

张师傅在旁边看着，时不时点头称赞：“不错，成义，进步很大。

明天就按照这个水准来，肯定没问题。”

晚上，邢成义回到宿舍，虽然很累，但心里却充满了期待。

他给王红梅发视频，兴奋地说：“红梅，明天元旦，我要在店里负责几道菜品的制作，张师傅说我表现得好，你放心，我一定好好做，不让你失望。”

王红梅笑着说：“成义，我相信你，你一定可以的。

元旦当天肯定很忙，你要注意身体，别太累了。”

挂了电话，邢成义又把明天要制作的菜品步骤在脑子里过了一遍，确保没有遗漏。

他在备忘录里写：“元旦前一天，模拟制作很成功，张师傅很满意。

明天就要正式上阵了，我一定要好好表现，让大家看看我的实力。”

元旦当天，天还没亮，邢成义就早早地来到了俏江南后厨。

此时，后厨已经一片忙碌，大家都在紧张地准备着食材。

他赶紧换好工作服，加入到忙碌的队伍中。

“成义，先把今天要用的陈皮泡上，再把鳜鱼处理好，一会儿客人就该来了。”

张师傅走过来说。

邢成义点点头，赶紧拿起陈皮，放进温水里泡着。

然后，他从冰箱里拿出新鲜的鳜鱼，熟练地处理起来。

刮鳞、去鳃、开膛、清洗，每一步都做得又快又好。

没过多久，店里就迎来了第一批客人。

订单源源不断地传到后厨，大家各司其职，有条不紊地进行着菜品制作。

邢成义按照预定的计划，开始制作“水晶虾饺”

。

他先把澄面和玉米淀粉按照比例调好，和面、醒面，然后擀皮、包馅。

经过这么长时间的练习，他的动作已经非常熟练，不一会儿就包好了一大笼虾饺。

蒸好后，他小心翼翼地把虾饺摆到盘子里，用薄荷叶和胡萝卜花点缀，看起来精致又美味。

刚送走一批虾饺，又接到了“陈皮鸭”

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