第134章 大夏名菜（第3页）

直播间里，听见郭旭这句话，顿时飘起一片“666”

的字符。

徐二家的猫：“夜归人兄弟，真是我的互联网嘴替！”

三九音域：“你一个网文作者，需要找嘴替，丢不丢人？”

厨师刚要发飙，就看见郭旭笑了笑：“只是在讨论言论自由，很正常的就事论事，作为一个绅士，不应该为这种事情生气吧？”

厨师只能忍了下来，毕竟，想做绅士，有时候就得当孙子。

郭旭接着说：“我听说，大厨先生对于大夏的传统川菜，很是鄙夷对么？我想知道，您推崇的，是那些菜式呢？”

郭旭给了他话题，厨师立刻接过，他品了品面前的咖啡，微微一笑：“当然是法兰西的菜式，它的口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美，那是世界公认的艺术品！”

直播间里，一阵大骂。

郭旭则是面不改色，依旧微笑：“那么，您觉得，川菜差在哪儿了呢？”

大厨摇了摇手指：“川菜的辛辣，掩盖了食物本身的韵味，而且，使用着成本低廉的动物内脏，那是权贵们最不屑的食物！”

郭旭微笑着点了点头，忽然开口问：“那么著名的法兰西鹅肝呢？”

大厨的脸色猛然一变。

“因为鹅肝的昂贵，所以，你的思想中，自然而然地把它挪出了内脏菜品对么？”

郭旭学着大厨的样子，摇了摇手指，“要知道，为了快速生产足够巨大肥腻的鹅肝，那些鹅每天被强喂12公斤谷物，用3ocm铁管灌入食道……以这样的罪恶生产出来的鹅肝，真的足够高贵么？”

大厨刚刚想开口说些什么，又发现，郭旭的话，似乎无法反驳。

在一片昏暗的灯光中，郭旭又接着说：“另外，别忘了，法餐的起源中，还有意式烹煮牛肝。”

“另外，您说川菜的香辣掩盖了鲜香，别忘了，法兰西菜系最令人称道的一点，是酱料的制作！”

“据我所知，法兰西使用的材料很广泛，无论是高汤、酒、鲜奶油、牛油或各式香料、水果等，都运用的非常灵活，因为有些食物，只需要取它的口感，却需要酱料来升华他的滋味，对么？”

大厨的脸色已经开始变白了，他轻轻哼了声：“我刚才的话，只是有一些漏洞，但是法餐用了内脏和酱料，也不能代表着大夏川菜的低端！”

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