第10章 超市大采购（第3页）

“我看行，我给他们发消息去！”

庞虎立刻来了精神，掏出手机就啪啪打字。

杨川好笑地摇摇头，也不管他们了，先开始收拾起今天中午要用的食材来。

首先就是和面，毕竟饧面需要时间。

盆里倒入从超市买的面粉，添加一勺盐，然后分次往盆里添加温水来和面，边少量加水，边用筷子搅拌。

把面粉搅成面絮状的时候，再把它们慢慢揉到一起，揉成一个大面团。

考虑到吃饭的人多，杨川直接用了两斤的面粉。

揉得差不多了，就放到一边，饧（xg）面半小时。

之后他开始弄别的食材，先把蘑菇泡水里，泡个十分钟左右，可以有效去除蘑菇上的杂质，毕竟是土里长出来的，多少带点土和小虫子啥的。

鸡腿肉用水冲洗一下，去掉骨头，再切成小块，四个手枪腿，切出来满满一大盆。

放入2勺料酒去腥，3勺生抽、1勺蚝油、半勺胡椒粉、半勺盐入味，半勺糖提鲜，最后放2勺淀粉和2勺橄榄油，搅拌均匀就放在那腌制备用。

另外拿一个碗，调一碗料汁，用料和腌制鸡腿肉的那些基本一致，最后多加了一勺老抽上色。

然后起锅烧水，趁着烧水的功夫，把泡好的蘑菇捞出来，撅掉小杆杆，把蘑菇切成片，丢进烧开的热水锅里快速汆烫一遍，既能杀菌又能去除蘑菇的异味。

往电饭煲的锅底倒上一些橄榄油，等油温升高之后，放入切好的葱段，等葱段变色后，用筷子把葱段夹出来。

正准备把鸡腿肉倒进电饭煲里的时候，陈思琪和李华到了。

两人看见杨川行云流水般的备菜场景，不由惊讶地张大了嘴。

“哥，你动作也太快了吧？怎么都要进电饭煲了？我们还有用武之地吗？”

三个人一起去大采购，两个倒下了，剩下杨川一个人忙活十个人的饭，他们哪里好意思啊？

“当然了，还有很多活需要你们帮忙呢。”

杨川笑着指了指地上的几袋子东西。

“那就好。”

李华拍拍胸口，露出一副如释重负的表情。

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