第26章 蒜泥白肉可乐鸡翅猪肉炖粉条（第2页）

这小煎锅真是没买错，使用频率还挺高，就是小了点，他这次买了三盒鸡翅，得分批煎。

还好有旁边有免费的“洗碗工”

，用过的脏盘子，立马就给清洗出来了。

“川哥，这是要做红烧鸡翅？”

闻着鸡翅的香气，胡俊峰一边洗碗一边忍不住问道。

“是可乐鸡翅。”

杨川一边回答，一边从储物柜里取出之前买的可乐。

“哇！

川哥，我太爱你了！

我在国内的时候最爱吃这个了！

每次我妈做可乐鸡翅，我都能干掉两大碗饭！”

“哈哈，我都听你念叨好几回了，今天给你吃个够，这里面可有整整三盒鸡翅。”

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“爷爷！

孙儿爱你！”

杨川无语地摇摇头，无视了这个耍宝的家伙。

换上大铁锅，往里面加少许油，用中小火给葱姜蒜煸炒出香味，把煎好的鸡翅倒入大铁锅里，轻轻翻炒几下。

此时就可以倒入可乐了，等可乐没过鸡翅表面后，盖上锅盖，炖上5-8分钟。

开盖后觉得颜色有点淡，可以加点老抽补下颜色，再放适量的盐和鸡精调调味。

至于糖就不用放了，可乐里的糖分就已经足够了。

接下来就是大火收汁，鸡翅的胶原蛋白特别多，大火收汁的时候很容易糊，所以收汁的时候要一直不断翻炒。

可乐鸡翅很快出锅，撒点白芝麻做装饰，色泽红亮，香气扑鼻，勾得胡俊峰在旁边不停咽口水。

“端到桌上去吧，可别偷吃啊！”

“好嘞好嘞！”

高压锅突然“嗤嗤“喷出白汽，杨川快步上前关掉电源，打开锅盖，里面的五花肉已经炖得差不多了。

他用筷子戳了戳五花肉，炖得恰到好处的肉块立刻绽开细腻的纤维。

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