第26章 蒜泥白肉可乐鸡翅猪肉炖粉条（第3页）

“哇，这肉！

太绝了！”

庞虎凑过来，眼睛直勾勾盯着颤巍巍的肉块。

杨川笑着捞出肉块，在砧板上切成薄如蝉翼的肉片，肥瘦相间的五花肉片在盘子里铺成盛开的花瓣状。

杨川拿出一个小碗，捣碎蒜泥，添加生抽、香醋、白糖、辣椒油和香油，调成浓郁的蒜泥酱汁，淋在肉片上，红亮的辣油顺着肉纹缓缓流淌。

“蒜泥白肉！

嗷嗷嗷！”

陈思琪闻到辣椒味儿看过来，顿时激动地原地蹦了起来，她夸张地抹了抹并不存在的眼泪，“我宣布，从今天起你就是我没有血缘关系的亲爹！”

作为爱吃辣的川妹子，她已经快一个月没吃过川菜了，蒜泥白肉作为一道经典的川菜，也是她的最爱之一！

“哈哈，等以后搬出去住了，给你做辣子鸡吃。”

在宿舍住着，做菜连大火都不敢开，更别说辣子鸡这种味道大的菜了，绝对分分钟报火警。

“真的啊？！

那我可记住了！”

陈思琪双眼亮晶晶。

接下来该做猪肉炖粉条了，起锅烧油，放入之前切好的五花肉和葱姜片，以及八角、桂皮等香料，八角和桂皮不用多，就放一点点就行。

然后一起用中小火慢慢煸炒，等猪肉的边缘出现焦黄色了，就说明差不多了。

加生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、甜面酱等调料，继续翻炒，让酱汁均匀包裹住每一片猪肉。

然后倒入白菜叶，继续充分均匀地慢慢翻炒，薄片的白菜叶一烫就熟，而且特别吸味儿。

这时候就可以倒入开水了，水需要没过食材，最后把泡发的粉条倒入炖肉的砂锅，透明的粉条很快吸饱酱汁，变成诱人的棕褐色。

“卧槽！

猪肉炖粉条！”

庞虎一个箭步冲了过来，刚才他忙着淘米煮饭都没注意到泡着的粉条，闻到肉香味还以为杨川要做红烧肉，万万没想到居然是猪肉炖粉条！

“怎么样？特意为你做的，一会你尝尝是不是老家的味道。”

“川哥！”

庞虎突然转身，双手抱拳举过头顶，圆脸上做出夸张的虔诚表情，用荒腔走板的戏曲唱腔唱道，“飘零半生，只恨未逢明主，公若不弃，愿拜为义父！”

厨房里众人顿时笑作一团。

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