第169章 葱油鸡

这时候，鸡腿也彻底放凉了。

杨川将其切成大小均匀的块状，鸡皮泛着琥珀光泽，皮下凝结着晶莹的冻汁。

他把之前熬的葱油重新加热，浇在嫩白的鸡肉上，翠绿的葱丝点缀其间。

瞬间，葱油的香味和鸡肉的鲜美被彻底激发出来，香气霸道地弥漫开来。

“这葱油鸡也太香了吧！”

庞虎使劲咽了咽口水，眼睛直勾勾地盯着盘子。

杨川见状不由失笑：“一共就两个鸡腿，想吃晚上再给你们做，这些就留给温斯顿女士他们吧。”

“嘿嘿，好好好。”

庞虎憨笑着点头。

接着，杨川拿出一个大碗，熟练地将全蛋液、蛋黄、淡奶油、牛奶、细砂糖混合，轻轻搅拌至砂糖完全溶解。

再将混合液细致地过滤掉气泡，得到一碗丝滑金黄的蛋挞液。

至于蛋挞皮，他偷了个懒，直接买了现成的冷冻包装。

不过为了口感更好一些，他提前将蛋挞皮从冰箱中拿了出来，在室温下放了一会。

他用小勺将蛋挞液小心翼翼地注入每一个挞皮中，约八分满。

然后烤盘被稳稳送入烤箱，210度烤20分钟就好了。

糯米糖藕之前就做过一次，这次杨川便放心地交给了陈思琪来做。

制作方法还是很简单的，只要把莲藕去皮，切开顶端，塞入糯米，并用牙签固定，再放入高压锅里，加冰糖炖煮。

这道甜品对陈思琪来说毫无难度，所以她得以完美复刻。

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