第185章 原住民常用的石煮法（第6页）

，消耗了巨大的能量，身体的每一个细胞都在渴望着热量和蛋白质。

他需要一顿能快速制作而出的，补充能量的晚餐，而不是一场需要精雕细琢的烹饪秀。

他的脑海中闪过储藏的食物，掠过了那只像征着终极盛宴的龙虾，最终，定格在了那些【毛鳞鱼】和【雪蟹】上。

“好了，伙计们，晚餐时间。”

“龙虾是未来的奖赏，但雪蟹，是此刻最应得的搞劳。”

他从大桶里取出了两只雪蟹和一捧毛鳞鱼，雪蟹的结构相对简单，解冻和烹饪都很快，非常适合现在这种急需补充体能的状态。

他将不锈钢锅架在火上，从一个用贝壳装着的，已经凝固成乳白色膏状的容器里，挖出了一大块油脂。

这正是他前一天用大比目鱼肝炼制后剩下的自炼鱼油。

油脂在锅中迅速融化，发出“滋滋”

的声响，油温升高后，他将那些银色的小毛鳞鱼一条条地放入锅中。

这些小鱼富含油脂，在热油的催化下，它们的身体迅速蜷曲，鱼皮在高温下变得金黄，发出啪的爆裂声。

“在处理像毛鳞鱼这样的饵料鱼时，是可以不去内脏的，尤其是在冰岛、挪威还是纽芬兰，当地人都会将它们整条烤制或油炸。”

“因为毛鳞鱼的消化道很短，内脏干净且无苦胆，苦味极小。

更重要的是，它们的肝脏和鱼籽富含脂肪酸和维生素d。”

“这是极地居民对抗严寒和日照不足的天然营养剂，去掉内脏，等于丢掉了最有价值的部分。”

“其次，高温油炸会使整条鱼变得酥脆，鱼骨会成为钙质的来源，而内脏则贡献了独特的风味和脂肪，这是一种将整条鱼的营养价值利用到100的方式。”

他用木片将小鱼翻面，让它们均匀受热，仅仅几分钟，一捧炸得通体金黄酥脆“小鱼干”

便出锅了！

将它们盛在木盘里，趁热撒上几粒粗海盐。

林予安掌起一条，顾不上烫嘴，直接送入口中。

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