第43章 有些货不是想买就能买（第2页）

赵老板给莫离把功夫茶重新满上，随后不紧不慢的对莫离说道：

“恕我直言，还是不够，除非你每天再要二十来斤五花肉。”

听到赵老板的条件，莫离显得有些为难。

前腿肉，五花肉，都不算冷门货，赵老板这样捆绑销售已经很良心了，更多的是图走量。

可是。

前腿肉、前颈肉，一个做酱肉包，一个是卤肉包，都是店里会用上的食材。

多出来的二十来斤五花肉，要来干嘛？

很快，莫离想到了一个办法，能不能购买其他部分？

比如猪脚、猪头、肘子之类的用来制作卤货。

可莫离很快就否决了这个办法。

卖卤味只是脑子里有一个模糊的概念，具体要怎么实施，根本没有具体方案。

再加之那一锅卤水理论上可以卤制猪头肉、猪脚、肘子之类的食材。

问题是那只是理论上，根本还没来得及进行过实操，也不好说一定能行。

现在谈的是每天需要的货物，万一那一锅卤水不行呢、

时候反悔不要货了，脸上可就不好看了。

突然，莫离脑子里灵光一闪。

是了！

五花肉也许可以用来做卤肉包！

用前颈肉做卤肉包，是对传统手艺的尊重，是对美食的追求。

用五花肉做卤肉包，是对生活的妥协，对市场的妥协。

两手都要抓，两手都要硬！

而且卖包子这事都快成肌肉记忆了，不需要拟定新方案。

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