第232章（第2页）

田秋生见郑岩在实验新菜品，何雨柱和牛明明在一旁帮忙，就不好意思开口叫他们，导致自己一个人忙上忙下的。

何雨柱立即上灶加工荤菜。

郑岩和牛明明来到切墩，开始切主料和辅料。

这一忙就忙到中午一点，生意慢慢淡下去。

郑岩见菜不多了，把准备好的食材全部放在荷台上。

又往石臼里加入食盐和味精，继续捣碎。

捣的时候，还尝了下味道。

按照记忆中的麻辣鲜口味，再次加了些小茴香、孜然、熟花生米和白糖，干虾皮又多放了一点。

直到觉得现在的粉末和记忆中麻辣鲜的口味相差不大时，郑岩才满意的停手。

“石头，你这是弄的什么？调味料吗？”

见郑岩停手，范长青从石臼中沾了点粉末尝尝味，“嗯，麻、辣、鲜、香、甜都有，每种味道既能尝出来，又不会显得太突兀。

石头，这是什么秘制调料？你是从哪弄来的秘方？”

“呃，舅舅，我是瞎捣鼓的，没有秘方。”

郑岩有些尴尬。

这弄出来的粉末只能说勉强够用，和人家专业搞出来的，还是有距离的。

“真的？那你还记得都放了什么香料和干货吗？每一样又放了多少？”

范长青不敢相信这是瞎弄出来的，又从石臼中沾了点粉末尝尝。

觉得郑岩瞎捣鼓出来的粉末，完全可以在炒菜的时候，加入一点，提升菜品的口味。

郑岩闭着眼睛，仔细回想了一遍，然后看着范长青点点头:“如果再试一次，应该能掌握每一种调料的份量。”

“好，那你再做一次。

我帮你把份量详细记录下来。”

范长青说完，就要去休息室拿纸笔。

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