第29章 超级浓郁诱人的香味（第4页）

她这几天经常这样，陆平安也没拒绝，甚至还经常主动指点她。

陆平安打算將小邪神培养成自己的帮厨，这样等以后开店了也好轻鬆一点。

“嗯。”

小邪神抱著双臂点点头，表示这些我知道。

她看著陆平安將猪肉炙烤好，往锅里加入没过猪肉的水，再放入葱姜八角，倒上雕酒，转大火燉煮。

“回锅肉，所谓的『回锅』，是指將食材先煮后炒，两次入锅，二次烹调的意思。”

陆平安看向小邪神，侃侃而谈道：“第一次煮的时候最好將肉煮到八成熟，冷水下锅，放入葱姜八角和雕酒去腥。”

“然后，当出现这些浮沫”

暼了一眼慢慢漂浮上来的浮沫，陆平安用汤勺將浮沫打捞而起：“这些浮沫一定要儘快打捞乾净，不要等到彻底煮好再打捞，不然可能会影响味道，最后做出来的肉带点腥臭味。”

“这些我平时也会做。”

小邪神抱著双臂来了一句，眼神微妙的瞥了一眼旁边的小米椒和青线椒，她倒是不会准备这么多辣椒，看著就很辣的样子

“那些是用来搭配顏色和提味的。”

注意到了小邪神的眼神，陆平安解释说明。

小邪神忍了忍，没忍住，吐槽道：

“你放这么多辣椒真的没问题吗？不会太辣了吗？”

“不会，顶多有点小辣，但是会更下饭。”

陆平安一脸信誓旦旦的说道。

“是吗？”

小邪神虚著眼睛盯著他，满脸『真的吗？』的表情。

陆平安一脸『就是这样』的和她对视。

“要是我被辣的喉咙里喷出火来，我一定第一时间对准你！”

“再放十倍辣椒也喷不出火来”

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