第180章

听他此言莫文远最先想到的就是杭帮菜中的龙井虾仁，这道菜一说是清代政治家翁同龢创造的，也有人认为是杭州厨师从&ldo;且将新火试新茶，诗酒趁年华&rdo;中受到了启发，以色香浓郁的龙井茶与本地的河鲜相伴。

虾仁本身的味道淡，色泽可以用晶莹剔透来形容，相对而言容易染上茶叶的味道，很符合智乐和尚&ldo;食材味道淡&rdo;的观点。

莫文远自己也有所研究，他道：&ldo;我却认为食材味重油腻也是可以与茶相伴的，茶自带解腻的奇效，如果与肉放在一起烹饪，做得好了就能让肉肥而不腻，回味甘甜。

&rdo;

&ldo;如此也是可以的。

&rdo;智乐鼓励道，&ldo;何不尝试看看。

&rdo;

在尝试之前有很重要的事，就是选择茶饼。

……

到唐代，茶饼的制作技术已经得到了显著提高，一块茶饼想要从茶叶发展至最后成品，要经过采、蒸、捣、拍、焙、穿、封七道工序，制作完成的茶饼已经去除了茶中的青草味，但智乐禅师表示，茶饼煮出来的茶涩味还是很重，如果不喜茶涩，可选择出过膏的茶饼。

出膏就是指将茶叶先蒸了榨汁，在按照以上加工至茶饼的特殊处理方法。

是否选择出过膏的茶叶，莫文远心下没有定论，以厨师的想法，涩味也是茶的本味之一，去掉这种味道，茶也好像就不完整了，但他依旧无法确定究竟是经过哪种处理的茶饼、以及何种类茶饼做的菜最好吃。

无奈之下就开了场只有中黑羊参加的试吃会，各种茶叶虾仁在他面前一字排开，莫文远道：&ldo;尝尝看哪个最好?&rdo;

谁知道在吃食上从未含糊的中黑羊竟然傲!娇!了!

他盯着莫文远看，眼神幽怨，出口的咩咩咩也自带股忧郁的气息，中黑羊道：终于想起我了?

莫文远给他看得毛骨悚然，只能虚心求教道：&ldo;怎么没想起你了?&rdo;一日三餐照常做加餐夜宵轮番奉上，他要是不想我中黑羊就没人想起了。

中黑羊艰难抵挡住美食的诱惑：&ldo;咩咩咩咩咩咩咩!&rdo;

瞎说你明明忙着访友会客。

友是魏文，客是智乐禅师，他和两人的对话中黑羊一个字都插不进去，他深感挫败。

莫文远琢磨中黑羊的纠结点，他终于意识到对方是觉得自己不受重视了，是意难平了，他语重心长道：&ldo;羊，你不能这样，人与人之间是要有私人空间的，是要做自己事情的，人与羊也是如此。

&rdo;

&ldo;你已经是只快要成熟的羊了，不能还一直跟在我屁股后面，这样很不利于你未来的发展。

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