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“太好了！

好，看来今日我要大饱口福了！”

陶月华开心地大声嚷嚷道。

沈婉也听到了，就开口问景兰：“阿兰，你说你要做两道拿手菜给月华妹妹吃，不知可提前透露给我们听一听，到底是何菜呢？”

景兰听出来了，沈婉虽然话语平淡，可里头却是酸味十足，她哪敢不回答。

于是，忙说：“姑娘，我一会儿下厨去做两道菜，一道是熊掌豆腐，一道是鱼香肉丝。

这两道菜都是家常下饭的菜，难等大雅之堂，我叫赵四娘买了四块豆腐，一斤里脊，一会儿做两份儿，姑娘和陶家太太也尝尝我的手艺。”

“熊掌豆腐，这菜倒是平常，那鱼香肉丝却是新鲜，没听说过，一会儿定要尝尝你的手艺了。”

沈婉听说景兰也要做一份儿给自己吃，语气就要轻松些了。

方氏和她的两个儿媳妇也说这鱼香肉丝没听过，一会儿也得尝尝是个什么味儿。

“阿兰，你一早就去店里了，回来了先去歇一歇喝些茶，再去做你那两个菜，别累着了。”

沈婉接着对景兰柔声道。

她又叫来了丫鬟白菊，让她陪着景兰去换衣裳，给她倒茶水喝，一会儿景兰去厨房做菜，给景兰打下手，总之要不离景兰左右，随时听景兰吩咐。

作者有话要说：我看了亲们的意见，觉得有一些非常好，所以会有感谢的红包送出，谢谢！

景兰挽起袖子去下厨做拿手菜，身边跟着“哼哈二将”

。

陶月华非得要跟着去看她做菜，白菊则是奉命不离景兰左右。

就连帮着烧火的赵四娘也好奇，景兰做出来的拿手菜是什么样，能待客吗？

景兰穿前在上中学时，每次她爸妈下厨做饭，只要她不忙，都会去厨房打下手帮忙。

后来，她爸妈就让她也做几个家常菜，一开始她做得不好，后来做得多了，也能够端上餐桌招待来家里玩的同学和亲戚朋友了。

所以景兰对于现在要做的熊掌豆腐和鱼香肉丝两道菜驾轻就熟。

她先是把两块豆腐对切成两半，再切成一块一块厚约一厘米左右的大片儿。

然后铁锅里面倒油，油温升高后，就让赵四娘少放柴火，免得火太大，油温太高，一会儿把放进油锅里的豆腐给炸胡了。

景兰用筷子夹起切好的大片豆腐放进油锅里炸，不时翻动一下。

等到油锅里面的豆腐炸成两面黄，就捞起来放进竹筲箕里面沥油。

接着景兰准备做熊掌豆腐的配料，姜，葱，八角，秋油，豆酱，糖等。

她做的熊掌豆腐是咸鲜味儿的，适合江南这边的人的口味。

接着她把里脊肉切丝儿，用少许盐和料酒腌上，再裹上芡汁儿，又把准备好的配料姜蒜韭黄香菇大红椒都切了，最后调制酸甜味儿的芡汁儿。

其实做鱼香肉丝最关键的就是这个酸甜味儿的芡汁儿，鱼香肉丝做得好不好吃全靠它了。

陶月华在一旁看了大赞景兰能干，一看就是个做菜的好手。

连赵四娘也说不知道原来景兰还有这种手艺呢，看景兰这做起菜来井井有条，可见在家的时候不少做饭。

只不过她还是觉得疑惑，怎么景兰的鱼香肉丝里面没有鱼呢？

景兰听了呵呵笑，她不知道该怎么跟赵四娘解释，因为许多没听过，没吃过鱼香肉丝的人都会像赵四娘一样这么问。

想了想她只能这么解释：“传说某位妇人做鱼时，常常备下这样的调料，某一日，她做了一条鱼，还剩下不少的调料。

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